土茯苓，中药名，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎，有解毒，除湿，通利关节之功效，相信很多人用药的时候都吃过。
随着时代的发展，土茯苓不光是拿来用药，它的新鲜嫩根被很多人挖来食用，比如根土鸡一起炖，根排骨一起炖等等，也是一道非常美味的菜肴，不过你知道吗？土茯苓食用不当会产生副作用哦！本本节小编为了大家能够更加的正确服用土茯苓，我就来为大家科普吃土茯苓副作用的不良反应以及食用禁忌事项。
吃土茯苓的副作用及不良反应
1.用量过大引起的不良反应：土茯苓一般剂量时是安全的，仅见大剂量给药防治钩端螺旋体病时，少数病人会出现恶心、呕吐、腹部不适等消化系统不良反应。
2.药不对症所致的不良反应：对湿热病人，土茯苓能清热祛湿。但如患者无湿热，或属阴液亏损者，长期使用土茯苓则会造成或加重津亏液耗，出现口干、咽燥等不良反应。
3.过敏反应：服用含土茯苓的中药后可以导致过敏反应，出现周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹，部分融合成片等不良反应。
土茯苓的食用禁忌
1.严格掌握适应证，对于有消化系统疾病的患者尽可能不用或换用具有类似功效的其他中药，避免病情加重；肝肾阴虚者慎用，且在服用土茯苓时忌服茶。
2.严格掌握剂量，依据病情及个体剂量化，禁止超剂量应用。土茯苓的用量应依病情变化、个体差异而定，但最大量不可超过60克。
3.询问有无过敏史，在使用土茯苓制剂时，可做过敏试验。一旦发生过敏反应者，应进行抗过敏治疗，严重者应立即进行抢救。
4.需长期使用土茯苓及其制剂时，应在医师指导下用药，以确保用药安全、有效。
土茯苓的药理及作用与功效
1、现代药理研究证实，土茯苓对预防肿瘤恶化有一定的实用价值，但土茯苓组对BBN膀胱肿瘤的发生不仅无明显的抑制作用，而且还发生了较多的鳞状细胞型肿瘤，因此在使用本品防治膀胱肿瘤时，应持慎重态度；
2、土茯苓对棉酚具有一定的解毒作用，土茯苓水煎剂、稀醇制剂均具有拮抗急性和亚急性棉酚中毒的作用；
3、土茯苓所含的落新妇苷有明显的利尿、镇痛作用，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和炭疽杆菌均有一定的抑制作用；
4、此外，土茯苓还能缓解汞中毒。目前在临床中，土茯苓常用于治疗梅毒、淋病、心律失常、痛风症、银屑病、扁平疣、滴虫性阴道炎、肾盂肾炎、乙型肝炎、急性扁桃体炎、钩端螺旋体病、颈淋巴结核以及缓解激素撤减困难和鸦片依赖症状，还可用于治疗慢性铅中毒等。
土茯苓常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。土茯苓有很多药用价值，食用也很美味，不过服用要注意禁忌事项哦！产生不良反应那就得不偿失了！
