三七打粉之前一定要清洗干净，三七头买回来一般是已经水洗干净了，如果上面还有很多泥土，没有刷洗的痕迹，那就是没有清洗的，这样的三七一定要自己用刷子刷洗干净晒干后再去打粉。因为三七上的大量泥土吃了对健康不利，而且还可能有农药残留，还要注意打蜡的三七头不建议购买，如果买回来了一定要刷洗干净晒干后再打粉服用，这样吃三七粉才健康！
三七打粉图片
三七打粉的小技巧
首先，三七要保证足够干，可以将两个三七头相互碰撞，如果声音足够清脆，说明已经干了，否是就证明不够干，这样的话就先不要打粉，可以再多晾晒几天。
其次，因为三七长期种植在土里面的，时间长了会有一些分泌物，特别是那种团形七，缝隙难清洗看着会不太干净。这样打粉前就可以用小的干牙刷刷一下再打。在买三七的时候一定要买正规信任的商家，问问到底是不是已经水洗干净了，最好能看到实物图在购买，打蜡的三七不要购买！
水洗干净的三七头
以上两步都做到了，后面就可以用小锤子将三七头敲碎。一般小心机器三七敲成小块的会更容易打一些。当然如果有大型的破壁机器那就太好了。个人家庭一般是不会有打粉机的，用豆浆机打粉那肯定是不行的，三七头非常硬，要拿到药店有专门的打分机器磨粉。
没洗的三七头
打蜡三七（下面是正常的水洗三七）
三七粉的保存方法
1、防虫保存三七粉的保存主要需要考虑防蛀和防潮两个方面，三七粉含有较多的糖分，食物甜味中药，很多虫子对甜味的食物和药材都有独钟的爱好，因此，三七粉的保存需要将三七粉密封好，然后和花椒，陈皮，细辛等一起存放，而且这些药材和食材的量一定要大于三七粉的量，才能保证防虫效果。
2、防潮保存三七粉由于经过粉质处理，容易受潮，因此，三七粉切忌不可放进冰箱中保存，以免受潮。建议三七粉用密封的塑料袋装好，放在干燥，阴暗的地方即可。
3、防晒保存三七粉和其他的中药不一样，很多中药在受潮时候可以直接放在太阳下暴晒几个小时，其药效不会受到影响。但是三七粉不能直接暴晒，在阳光下晒得过久会导致三七中很多挥发性的油类流失，其药效也将受到严重影响。
