三七又名田七，为伞形目五加科植物。中药材三七是以其根部作为药用部分，三七所含主要成分：主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等以及部分无机化学成分如氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素。下面为大家详细介绍三七的药用成分。
一、三七的化学成分分为两大类：
1.是，皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等有机化学成分；
2.是钠、钾、磷、钙、镁、铁、铅、铬、钡、锌、硼、锢、锰、铜等多种无机元素。
二、三七有机化合物成分：
1.三七皂苷
皂苷是三七主要有效活性成分，也是人参属植物中广泛存在的活性物质。此外，还含有多糖（具有较好免疫活性）、三七素（为止血有效成分）、黄酮类化合物（对心血管和脑血管具良好作用）、挥发油（有芳香清热消炎作用），甾（zai）醇类化合物（有降血脂作用）等多种活性成分。
2.黄酮类化合物
黄酮类化合物是三七有效活性成分之一。魏均娴等首次对三七根中黄酮成分进行分离鉴定，分离得到黄酮B及A部分。A部分通过硅胶柱层析，分得槲皮素，B部分反复除去丙酮不溶部分后，通过硅胶柱层析，分得易吸湿的黄酮苷B，易溶于水。文献报道，大量药理研究工作证明，槲皮素有祛斑、镇咳、平喘、降压、强心、增加冠脉流量，降血脂，增强肾上腺素作用、抗炎、抗过敏，增加毛细血管抵抗力和降低毛细血管渗透性等方面作用，毒性又低，所以黄酮类成分是三七的主要生理活性成分之一。
3.糖类
三七中含有单糖、鼠李糖、木糖和葡萄糖以及低聚糖和多糖。有专家从文山三七分离到一种多糖成分，命名为三七多糖A（sanchinan）-A(SA).多糖往往有生理活性，部分多糖具有提高机体免疫功能和抗肿瘤的活性，如人参多糖、茯苓多糖、灵芝多糖等。近年来，对三七多糖的研究，发现对免疫效应有促进作用。
4.挥发油
三七中的挥发油具有强烈的三七香气，在医药、食品、饮料、化妆品和三七深加工方面有独特用途。医药上挥发油有微弱消毒及杀菌作用，局部有刺激作用，可松弛肌肉或有兴奋作用；内服可促进胃肠蠕动和泄泻作用；亦可作为祛斑、发汗、镇咳或利尿的药物应用。
5.氨基酸
1988年鲁岐等对不同支头三七中的氨基酸进行了分析测试；共测得16中氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，总氨基酸的平均含量为7.73%。
6.其他有效成分
三七的有机化合物有效成分除上述外，还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。三七种子中含有三七脂肪油，含量为39.5%，油呈淡黄色，具三七特有的香气，可作食用油。科学家从三七根。花、果实中均分离得了β一谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。1993年杨平等学者从三七根的脂溶性部分分离到一种块烯类化合物—人参块烯三醇。药理研究表明，该化合物具有较强的防癌和抗癌作用。
三七的有效成分什么皂苷？
三七总皂苷成分中的“四环三萜达玛烷型原人参二醇组皂苷”，包含：人参皂甙Rb2，抑制中枢神经，促进DNA，RNA合成，抗溶血，抗糖尿病；人参皂甙Rc，抑制中枢神经，促进DNA，RNA合成，促进血清蛋白合成；人参皂甙Rd，增强免疫功能，抑制癌细胞成长；人参皂甙Rh2，促进癌细胞转化为非癌细胞。
三七总皂苷成分中的“四环三萜达玛烷型原人参三醇组皂苷”，包含：人参皂甙Re，抑制中枢神经，促进DNA，RNA合成；人参皂甙Rg1，兴奋中枢神经，防止性功能减退，增强记忆，恢复疲劳，促进DNA，RNA合成，抗血小板凝集；人参皂甙Rg2，抗血小板凝集；人参皂甙Rh1，促进癌细胞转化为非癌细胞。
