野生的三七叶子一般不直接拿来吃，就算是人工种植正宗的文山三七叶子也很少拿来吃。第一，三七叶子本来就不好吃，更别说是野生的了，野生的粗老更加苦涩，如果只是图三七的功效建议直接吃三七粉更好；第二，野生三七的种类功效不明，不像田七是药食同源的药材，不熟悉直接吃容易中毒，对于自己的安全也不好；第三，虽然野三七叶子不能吃，但是在民间野三七可以利用它止血的功效，上山干活意外受伤时，可以用野三七舂烂敷在伤口处，止血效果非常好。
野三七，中药名。为五加科植物屏边三七的根。分布于云南东南部。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。用于跌打损伤，风湿痛，咳血，外伤出血，吐血，衄血，便血，崩漏，病后虚弱，肺痨。有的野三七也可以说是野生的正宗文山三七，只不过这种野生的三七几乎绝迹，很少见到，正宗的野生三七或者田七99%是人工种植的，有的地方竹节三七也叫野生三七，要严格区别开。
在农村常见的藤三七叶可以食用
藤三七的叶和芽是可食用的，营养丰富，含铁量高，是一种很好的补铁野菜。用茎和叶可以制成各种蔬菜汤，做汤时把菜清洗干净，切碎，用鸡蛋煮可以做成三七蛋汤。同时，它也可以和肉一起油炸，以品尝更美味。
