春三七比冬三七好，春七有效成分＞冬七，所以以春三七的品质为佳。因为不管是从外观特征还是从内含物质的对比都是春三七好，文山本地一般挖得比较多的也是春三七，从消费者的选择也是几乎选择春三七，当然了冬三七的价格比春三七便宜，除了这一点都是春三七好。
春三七和冬三七的区别
1、从外观上区别
春三七：春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴。
春三七的品质为佳，个体较大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之。
2、用途上区别：春七比冬七更受欢迎
春七：因春七外观美观，其有效成分含量高于冬七，因此无论是原料销售还是被加工成各类终端产品，春七都备受消费者青睐。
冬七：因冬七外观逊色，其有效成分含量低于春七，因此主要被用于集中加工提取有效成分，在市场中也占有一席之地。
买三七的时候记得选择地道的文山三七，虽说这几年其它地方也有种植，不过经过专家测定，其它地方的三七药用成分远低于文山的三七。
春三七和冬三七的采挖时间
三七也是会开花的。在花还没开之前，春三七上的花苔就被摘掉了；而冬三七的花苔得以保留，等到三七开完花结籽，再进行采挖。所以，冬三七比春三七多了一个“养儿育女”的责任。春三七在第三年的9—11月采挖，冬三七在次年的1—2月采挖。记住了，春七并不是春天采挖的三七，冬七也不是冬天采挖的三七，二者的区别在于是否养过红籽。
