目前世界上仅有我国的西南地区，北回归线附近的中高海拔地区有三七分布，即文山州和周边部分地区比较适宜三七生长，比如广西田阳、靖西、百色等，但大部分集中在文山州境内。文山三七是地道的三七，不仅因为当地的自然环境适宜种植三七，也因为文山具有四百多年的三七栽培历史，形成了独特的三七文化。
三七哪里产的好？
三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
优质文山三七五大特征：
1、乳包：“乳包”是亦称为“狮子头”指：顶端及周围的瘤状突起物；
2、钉头：“钉头”是底部切断支根的痕迹；
3、铜皮：“铜皮”是指三七外皮的颜色；
4、铁骨：“铁骨’’是指三七质地坚硬难折断；
5、菊花心：“菊花心”是形容三七切面的放射纹理，如同菊花的形状，呈墨绿色，青绿色或者黄绿色。
