服用三七粉调理三高或者养生治病是一个需要长期坚持的过程，所以很多朋友会选择大罐装三七粉这样比较划算。而大罐装的量多，一下子吃不完，因此有很多朋友就会问“三七粉打开后放了好长一段时间还能吃吗？”最近就有邻居问我这个问题。所以今天重点说一下三七粉的保存问题。
三七粉拆封后放了大半年了还能喝吗？这样的问题，往往是很多朋友们关心的问题。拆开半年的三七粉还能不能喝，不能一概而论，最终还是取决于您的保存条件方法，主要就是看三七粉是否已经变质了。三七粉在保存过程中，我们要考虑几个方面的影响条件：
1、光照和受热容易使三七药效降解甚至失效：很多药物都对光照敏感，长期强烈的光照会导致药物的降解，药效降低甚至失效。而高温也是导致药物降解的另一个重要条件。因此，药物需要保存在阴凉处。例如：20℃以下保存的药品，要比保存在40℃下的药品稳定的多，产品降解、失效的可能性也要小的多。
2、吸潮会使三七粉结块变质：对于粉剂的保存，避免吸潮是非常重要的方面，吸潮不仅仅是引起药品结块、变质的主要原因，同时也是微生物孳生的重要条件，可以这么说，没有水分，细菌、霉菌等微生物是不可能生长繁殖的，因此，如果能长期保持足够干燥，药品产生霉变的几率就非常小。
3、与空气接触易导致三七变化和降解：空气中的氧气会对药品形成氧化作用，导致三七中有效成分的变化和降解。因此，使用后盖紧瓶盖等密封保存是很有必要的。
除了上述影响因素以外，产品在打粉的过程中、包装的过程中有没有污染微生物，包装完成后有没有进行必要的杀菌处理（如辐照灭菌、高温灭菌等），也就是产品生产完成后，产品中负载的微生物数量，也是影响产品稳定性的重要方面。
三七粉的保质期多久？
三七经过打粉过程以后，由于和空气充分接触，即使被封入罐内，也不能避免少量的空气接触，因此未开封的三七粉保质期在三年左右。已经开封的三七粉保质期会变短，尽量早点吃完，拿出来吃的时候记得看看有没有变质的迹象。
变质了的三七粉
对于三七粉的保存和服用安全性，给大家以下3点建议：
1.如果是自己打粉的，一般情况下，没有什么条件来对三七粉进行灭菌处理，因此，建议一次不要打太多，将它密封存放在阴凉、避光、干燥处，并尽快服用完毕。如三七粉有结块、霉变、颜色变化等现象，就不要服用了。
2.如果是选择制成品，应尽量选择品质有保证干度够的三七粉，这样的产品也要选择阴凉、避光、通风、干燥的地方贮藏，这样能够增强药物的稳定性和服药的安全性。
3.对于多数市面上出售的三七粉，虽然很多上面标明有效期三年，这个三年，是指在不开盖的情况下，密封状态下，阴凉避光保存，产品的有效期为三年。如果是开封后的产品，还是要尽快的服用完，因为有可能受潮变质。保存和服用时注意观察药品的性状。
对于前面的问题，我们这样建议：三七粉放了大半年，如果是在密封袋中或者瓶子里存放，三七粉没有结块，也没有颜色的变化，同时也没有霉变的现象，那么三七粉还是可以继续喝的。但如果出现了受潮、霉变、结块、变色等问题，还是建议您不管是多贵买的，都不要喝了。
大家一定要记住拆开服用后的三七粉一定要密封起来减少与空气的接触，如果是密封袋装的要封好袋口，瓶装的盖紧瓶盖，放在阴凉避光通风的地方，这样能保存更长时间，避免不必要的浪费。
