三七头不建议存在在冰箱里面，三七头通常都是已经足够干的三七产品，放冰箱里面由于水分大，很容易受潮发霉，同时冰箱里面有很多其它的食物，会有多种味道，很容易串味。足干的三七头只需要放在干燥通风处保存即可，定时检查，天晴适当拿去晒晒，这样能够保存很长时间，保存好存放4年以上都没事，如果不慎三七头发霉了，可以用刷子刷洗干净后再次晒干透就可以，只要三七里面不变质还是能够使用的。
什么三七产品可以放冰箱保存？
新鲜三七：可以放在冰箱里冷藏，但冷藏时间不宜过长。
晒干的三七：应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，不宜放在冰箱冷藏。
三七粉：如果是自制的三七药丸或已经晒干磨成粉的三七，应密封好，放在干燥不受潮的地方，不宜放在冰箱冷藏。如果一定要放在冰箱，应密封好放在冷冻层，其实三七粉也没必要放冰箱保存，因为放通风干燥处密封保存好，存放3年不变质，早就应该吃完了。
教你家庭保存三七的方法
三七粉的保存方法：密封、避免防潮。
没有开封过，或是密封的三七粉可以放入冰箱保存较长时间。当然，能尽快吃掉是最好，时间长了其有效成分易损耗，不吃的话，建议放冰箱冷冻层。
三七头的保存方法
贮存田七时，可处理干净后，放进纱布袋，再置于木盒、纸袋或纸盒内，然后再放进石灰缸或密封瓶中密封贮藏。大量的三七则需要存放在干燥、通风的地方，以防止受潮、霉变或虫蛀。在贮藏过程中，要经常检查，若发现潮湿，立即取出曝晒或烘烤。
三七花的保存方法
三七花的保存四字口诀：“避光、干燥”。采用深色的袋子或者是瓶子放三七花，放到客厅厅柜中保存。
避光：三七花的颜色是绿色的，如长时间放到太阳光下照射，三七花的颜色会变的发黄、发黑，这样会严重的影响三七花的使用。长时间被太阳光照射的三七花发黄发黑。
干燥：三七花长时间放在潮湿环境中，容易引起三七花发霉变质，所以保存三七花的环境不能选择容易被谁浸泡或者是湿气很大的地方。三七花长期放置在潮湿环境，会发霉变质。
