整只三七是比较好保存的，足干的整只三七存放时间并没有严格的时间规定，就是没有规定的保质期，保存好10年都没问题，干透的三七头保存好，不发霉，不生虫，不变质就还能使用，这也是为什么很多老板愿意囤三七的原因，因为保质期非常长，可以应对价格行情起落。有相关机关对存放了十年的优质三七进行检测，检测出来的药物含量数据跟新的三七没啥区别，所以存放了十年的好三七照样有很好的药用价值。存放的时候注意放在干燥通风处保存，雨季湿度大的季节记得在晴天拿出来晒晒，防止受潮发霉。
整只三七的保质期
上文已经介绍三七头的保质期是没有严格的时间规定的，保存好可以达到10年以上。但是买回来的三七最好是2两年吃完，总之旧的肯定不如新的好，还有就是存放时间太长更容易保存不当变质的，毕竟是食用的药物。
三七的保存方法
1、放在通风干燥阴凉之处。避免发霉。只要保证不回潮、不霉变，保质期最低3年。
2、也可放置在干燥的玻璃器皿中，平时注意放在通风，温度适宜等环境下即可，避免阳光直接照射等。
3、三七的储存不能放冰箱，必须密封，放阴凉干燥地方。
4、家庭贮藏三七要注意防虫蛀。一是可与白茅根饮片同贮于瓷缸内，白茅根为三七的2～3倍；二是将三七包好，与细辛共放一处。
三七的支根修建后留下的断口很容易生虫和受潮，加之虫洞很小，一般很难发现，所以保存三七头子一定要干燥卫生，将干净的三七头子放入密封瓶中干燥储藏，经常检查就可以了。
