三七炖鸡很多人都会知道，不过三七也可以炖鸡蛋哦！同样是不错的三七吃法，老少皆宜，通常有三七粉蒸鸡蛋羹，也有三七须根炖鸡蛋，类似于茶叶蛋的做法。当然我们推荐是三七粉蒸鸡蛋，不仅营养丰富还比较好吃，对于保健效果会更棒。下面文山三七之家就来教教大家三七炖鸡蛋的做法，以及科普三七和鸡蛋一起吃的功效好处。
三七炖鸡蛋的功效
三七蒸蛋也叫三七蒸蒸鸡蛋具有活血化瘀、补强壮、抗疲劳、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用，蛋黄素这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
三七炖鸡蛋的做法
三七蒸蛋做法一
【原料配方】三七粉5克，鲜藕汁100克，鸡蛋1个，精盐、素油适量。
【制作方法】将藕汁放入锅内，加入适量水煮沸；再将鸡蛋磕入碗内，加入三七粉调匀，倒入沸汤内；加入适量精盐、香油，煮至蛋花熟，出锅即成。
【服食方法】佐餐食用，每日两餐，连服10日为一个疗程。
【三七蒸蛋的功效及主治】健脾开胃，益血化瘀。用于胃出血、吐血、跌打淤血等症。
三七蒸蛋做法二
【原料配方】三七粉5克，鲜藕汁300毫升，鸡蛋1个，精盐、麻油适量。
【制作方法】将将鸡蛋去壳，放入锅中，搅匀加入三七粉，鲜藕汁及适量清水，上大火煮沸，加入精盐，再煮一沸，淋上麻油即成。
【服食方法】每日2次，上、下午分服。
【本三七蒸蛋的功效及主治】活血化瘀，收敛止血。适用于血淤型功能性子宫出血。
三七煮鸡蛋的做法三：三七须根煮鸡蛋
准备好三七须根10克，丹参10克，鸡蛋2个。将上述用料一起放入锅中，加水煎煮，煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3-5分钟即可。鸡蛋煮熟后，去壳再煎煮20分钟即可，之所以煮这么久是让三七的营养物质、药性充分融进鸡蛋里面。
三七煮鸡蛋要多久？第一次水开之后5分钟左右，剥皮后再煮约20分钟。
三七煮鸡蛋属于三七熟吃是补血的，要想止血得用温开水或者凉开水每天吃5至10克的三七粉,熟吃和生吃的效用是不同的,水温到达80度就属于熟吃了，熟吃主要是补血方面的功效。
