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田七乌鸡汤的功效及做法

2020-06-17 23:18:11    来源:整理

田七乌鸡汤的功效及做法

田七乌鸡汤是以乌鸡(竹丝鸡)、南枣、陈皮、田七、水、盐为原料制作而成的一道菜。田七有消肿止痛、止血祛瘀的功效,乌鸡则能滋补肝肾,这道田七乌鸡汤有强心补血的功效,但不适宜孕期妇女饮用。本节我们就来认识田七乌鸡汤的功效及做法吧。

田七乌鸡汤的功效及做法

 

田七乌鸡汤的功效及做法

 

田七乌鸡汤的功效:产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用,能补益身心,神采再现。田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正货,表皮白则为移种品种,田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳。用乌鸡煲汤有食疗作用,可益阴补血,补而不燥。

田七乌鸡汤的功效及做法

 

田七乌鸡汤的做法

田七乌鸡汤的原料:乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升。

田七乌鸡汤的做法及步骤:

1、将红枣、陈皮洗干净备用。

2、将田七洗干净后压成小碎块,备用。

3、将乌鸡洗干净,斩成大块。

4、把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,撇清浮沫后捞出,并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。

5、锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。

6、大火煮沸后,换成小火炖煮至少3个钟头。

7、食用前用盐调味即可。烹饪小贴士烹调之前先将乌鸡过沸水焯烫,煮出来的汤水可以更清澈。

田七乌鸡汤的功效及做法

 

田七乌鸡汤忌食人群:婴儿孕期儿童。

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