三七所含成分对血液系统、心脑血管系统、中枢神经系统、代谢系统具有良好的生理调节作用，是保健、治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一。三七还能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和提高机体对不良环境的适应能力，是疗补功能兼备的药食同源植物药。那么三七怎么又好吃又滋补呢？下面文山三七之家就来教大家做3套做法，一起来学学吧！
1、三七粥
组成：三七末3克，黑芝麻50克，糙米50克，红糖10克
做法：煮成稠粥，每日服用1~2次，若无不适反应，可长期食用。
功效：调理消瘀，扶正抗癌。
2、三七炖鸡蛋
方法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀食用。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心
3、三七花旗参老鸡汤
配料：老鸡半只、三七10克、花旗参10克、红枣6粒、姜3片、水5碗（3-4人份）
做法：1、乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
2、三七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
3、红枣洗净，拍扁去核；
4、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
服用三七的注意事项
1、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
2、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
3、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
4、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
5、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
6、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。
