【茯苓】多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
【别名】茯菟、松腴、不死面、松署、松苓
【产地】主产于云南、安徽、湖北
【性味与归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经
【性能特点】本品甘淡渗利，性平不偏，并兼补虚，入脾、肾、心经。既渗湿利水，又健脾宁心，凡水湿、停饮，无论寒热或兼否脾虚皆宜。
【功能与主治】利水渗湿，健脾，宁心
1、利水渗湿：用于水肿尿少，痰饮眩悸；
2、健脾：用于脾虚食少，便溏泄泻；
3、宁心：用于心神不安，惊悸失眠。
【用法与用量】口服、冲服或煎煮，一日三次，每次3~5g；或遵医嘱。
茯苓的食用禁忌
宜食：
1、茯苓适宜于一般人群；
2、水湿内困，水肿，尿少人群；
3、眩晕心悸人群；
4、胃口欠佳，大便稀烂人群；
5、心神不安，失眠、多梦人群。
忌食：
本品甘淡渗利，故阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
1、肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服；
2、容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用；
3、糖尿病人不宜服用；
4、不宜与醋、浓茶等同食。
