天麻蒸瘦肉有清风止痉、平肝壮阳、祛风通络、增强体质等功效。
1、清风止痉：天麻味甘润，气平，无燥、燥、烈之弊病。主要进入肝经络，具有平风止痉的作用，用于预防小儿惊厥、癫痫性惊厥、破伤风等各种原因引起的肝风内动和惊厥。
2、平肝壮阳：天麻能平肝风，平肝阳，止痛，可用于缓解肝阳上亢、风痰瘀阻引起的头晕头痛。
3、祛风通络：天麻具有祛风、通络、止痛的功效，可用于改善中风偏瘫、手足无力、四肢麻木、风湿关节痛、关节屈伸不良。
4、增强体质：每天吃适量瘦肉可以使身体摄入相对稳定的营养素，对维持健康、增强体质起到积极作用。虽然猪瘦肉中脂肪含量相对较少，但有心血管疾病的人群也不宜多吃。
天麻蒸瘦肉的做法
1.天麻先蒸软，切片，瘦肉切成肉末，并加一点点盐。
2.高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。
3.蒸好后等高压锅的气放完后再打开，取出碗，加一点点盐就行了。可以放入几粒枸杞就更漂亮了。
天麻蒸瘦肉禁忌
1、煎煮时间需得当，天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
2、凡见津液衰少、血虚、阴虚者，均慎用。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证，使用天麻也要详审病情，随症加减，方能取得良好的治疗效果。
4、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病症组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
