铁皮石斛有很多种吃法，生吃，鲜吃，干吃，泡水泡茶，煲汤，入药等等。不同的吃法体现出铁皮石斛五花八门的食用方式，铁皮石斛也可以搭配很多种食材一起食用，比如西洋参，西洋参也是一种名贵的中药材，西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，那么铁皮石斛搭配西洋参有哪些吃法呢，下面文山三七之家就来介绍下铁皮石斛与西洋参的吃法。
铁皮石斛和西洋参一起怎么吃？
吃法一：西洋参铁皮石斛粥
西洋参铁皮石斛粥：西洋参3克，铁皮石斛10克，淡竹叶6克，大米30克。先将铁皮石斛、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
吃法二：西洋参铁皮石斛炖甲鱼
甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚（去核），生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。
吃法三：西洋参铁皮石斛汤
西洋参15克，铁皮石斛5克，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。
吃法四：燕窝炖洋参铁皮石斛
取燕窝、西洋参，铁皮石斛各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参铁皮石斛同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。
吃法五：西洋参铁皮石斛蜂蜜汤
用料：西洋参10克，铁皮石斛5克。蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。
铁皮石斛与西洋参一起的功效
铁皮石斛味甘，微寒。归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功能，用于口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
西洋参味甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。其功能为补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
铁皮石斛与花旗参搭配适合与气虚火旺，经常口干口苦，早上起床口苦严重的人。但是这样对于体寒湿热的人来说，就十分不好了，这类人食用铁皮石斛与西洋参可以加入热性的枸杞、红枣、生姜等物来调和药性。
西洋参搭配铁皮石斛也是非常好的食用方法，但是也是需要主要一些食用方式，火旺者不宜吃西洋参与铁皮石斛。中医历来有“虚则补之，实则泻之”的治病原则，凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用人参进补。同时，外感湿热不宜补。外感初起、内热炽盛、肝阳上亢、鼻或齿龈出血，以及湿阻、食滞引起胸闷腹胀、便溏等，应立即停服。
