甘草粉可以内服，也可以外用，或是研未敷都可以。可单独使用也可和其他药物配伍。但甘草配伍不当，会影响或是降低药物的疗效，因此甘草的用量应依病情变化，个体差异而定。单用稍大，久服宜小;补气宜，养阴要重;祛痰宜轻，解毒要重;调和药性宣轻，缓急止痛要重，但最大量不可超过30克。一般来说甘草内服:煎汤，3-9克（大剂量不超过30g）。外用:适量，煎水洗渍。
甘草的食用方法和甘草的用法及用量分析
1、治血小板减少性紫癜及过敏性紫瘢，可每日30g甘草煎服。
2、治慢性顽固性支气管哮喘。甘草粉5g，或甘草流浸育10m，每日3次。
3、治胃、十二指肠溃疡。甘草10g，鸡蛋壳15g，曼陀罗叶5g，共研细末，每次39，每日3次。
4、治咽喉肿痛。甘草、桔梗、玄参各等量，泡茶饮。
5、洽胃痛、腹痛、四肢急痛。甘草15g，白芍、川苛各20g。
6、治脾虚食欲不振:甘草5g、砂仁5g、木香5g、陈皮5g、法半夏10g、党参10g、白术10g、茯苓10g，水煎服，每日1剂
7、治失眠、烦热、心悸:甘草3g、石菖蒲3g，水煎服。每日1剂，分2次服。
8、治扁桃体炎、咽喉肿痛:将甘草与山豆根按照1:3的比例，共硏细粉，搅拌均匀。每次服0.3-0.6g，每日3-4次。
9、治婴幼儿便秘:生甘草2-39，放入15-20毫升水中泡服，每日1次，一般7—15日可愈。
10、治轻度烧烫伤:甘草煎蜜外涂。
11、治手足皲裂:甘草50g切片，浸于75%的酒精100毫升内24小时滤出浸液，加入甘油和水，混合后搽患处。
长期大量使用甘草，会引起浮肿、高血压、胸腹胀满、呕吐等不良反应。同时中医认为甘草不可与海藻、大戟、甘遂、芫花同用，以免发生毒副作用。因此食用甘草时最好是遵照医生的嘱咐的甘草的用法和用量进行食用，特别是孕妇和婴幼儿，一定要咨询医生后食用。
