人参作为一种珍贵的中药材，自古以来被国人誉为进补佳品，被人们广大应用。食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据bai史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。人参是补药，且以补气为主。青年人吃人参精力更旺盛，体力更充沛，更有活力；老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。不过很多消费者关心人参的进补时期，有很多专家说人参在冬天吃最好，那是什么原因呢？本节文山三七之家来和大家说说人参什么季节吃好以及一天中最佳食用时间。
人参的最佳进补时间及季节
人参大补元气，最佳的服用季节有两个，一是冬天，另外就是夏天，冬季是完美进补时间，冬天是自然界阴盛的季节，不少动物也有猫冬的习惯，在这样季节储存元气，有事半功倍的效果。故有俗话说：“冬天进补，春天打虎”而夏天则相反，阳气最盛，在这样的季节里人很会耗伤元气，所以需要及时补充，当然人体的需要更是决定是否合适服用人参的因素，在医生的指导下进补，才不会不缺什么补什么的错误出现。
一天中吃人参最佳时间
一天中吃人参的最佳时间是早上或者中午空腹食用，这样更有利于人参的吸收。
人参是一味补肺、健脾、益气的常用保健药物，有调理、保健和养生的效果。一般建议早上或者中午空腹食用吸收会比较好，而且有进补的效果。尽量不要晚上使用，由于晚上食用后容易兴奋，造成失眠，影响休息。
人参具有补气的作用，一般气虚时使用较好，如有上火或者湿气较大也不建议使用。中医讲究天人相应，作为强壮剂的人参最佳食用季节是冬季，如果夏天要注意有没有上火等不良反应。
需要注意服人参当天或24小时内不宜吃萝卜，饮用浓茶、牛奶等。避免吃过于寒凉和辛辣的食物,影响和降低人参的功效。平时容易上火急躁、烦躁的人不建议吃人参。
人参炖鸡汤是最好的滋补方法
很多年以来，中国民间流行一种滋补方法，那就是入冬时用人参炖鸡汤喝，人们常常认为这是滋补最佳的方法。最近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。
其实吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。
