“芡实”相信很多朋友熟悉，它是日常生活中常见的一种养生药材，营养十分丰富，不管是作为药材好还是食材都深受人们喜欢。那么芡实的功效与作用是什么呢我们现在就一起来了解
芡实的功效与作用
1、抗衰老
芡实其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
2、补中益气，
芡实为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
3、固肾涩精
芡实遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数：芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
4、补脾止泄
慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
芡实的食用方法
糯米芡实粥
食材：圆糯米1杯、芡实75克调味料水8杯、冰糖75克。
做法
1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2.芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。
3.加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。
适用于腰膝疼痛、遗精、带下者。
山药薏米芡实粥
原料：山药1根（约300克薏米50克芡实40克大米100克
做法：
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡半天。大米洗净后，用清水浸泡半小时。
2.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煲1个小时，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3.带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
功效：补充气血，调和脾胃。
综上所述我们了解到芡实的营养价值非常高，是保健滋补的佳品，大家平时是适当食用一些，对身体也是非常好的。
