文山三七之家 头条搜索

葛根的功效与作用及营养价值

2020-08-13 21:48:23    来源:整理

葛根的功效与作用及营养价值

医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊,起阴气,解诸毒”。

葛根的功效与作用及营养价值

 

葛根是什么?葛根的知识介绍

葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

葛根的功效与作用及营养价值

 

葛根的营养价值

葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

葛根的成分

葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸,又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%);甘葛藤的干根含淀粉37%;三裂叶野葛藤的根部含淀粉15~20%。

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及异黄酮甙等。

葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。

现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛根的功效与作用及营养价值

 

葛根的功效与作用

葛根中富含葛根素、多达13种异黄酮类,为天然的植物雌激素,植物雌激素可以促进乳房的发育,对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素,使乳房发育更加丰满完美,使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足,保持身体年轻活力,嫩滑肌肤。和青木瓜配合一起吃,丰胸效果更好更持久。

葛根的作用功效:

1、提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积;

2、促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤;

3、对高血脂形成的冠状动脉硬化,通过改善心肌缺血状态,防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病;

4、对高血脂形成的脑动脉硬化,通过改善脑缺血状态,防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病;

5、强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。

吃葛根的有毒副作用吗?

葛根总黄酮的LD50高达(0.738~1.00)g/kg,临床上葛根的用量高达(45~60)g/d,也未见任何毒副作用。史纪兰等对葛根素的注射液进行了药物的短期致突、致畸试验,结果表明,无致突,改畸作用.这说明,葛根是一种低毒性,高安全性的野生植物,可望成为新的药食用植物。

葛根的功效与作用及营养价值

 

葛根的价格多少钱一斤

粉葛根,中丁货8.5-9元;柴葛根,一般货11元,小丁售价12元(安国药市);葛根,有药农带货上市,成交较快,优质色白货出价9~10元。升麻走动减少,价格跌至26~28元(樟树药市);粉葛根,价格平稳,广统片8.00~9.00元,白片10.00元左右(玉林药市)。

猜你喜欢

热点新闻

花旗参炖鸡汤的功效与禁忌

8个月前原创

男人吃铁皮石斛有什么好处

8个月前整理

吃灵芝的好处及适宜人群

8个月前整理

黄芪党参当归三宝汤的功效及做法

8个月前整理

西洋参的主要吃法及功效

8个月前整理

女性吃西洋参的6大好处

8个月前整理