人参是名贵中草药，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功本汤适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群效。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。之所以在以春季养生来说人参，就是因为人参有着不可取代的预防感冒的作用。而人参当归炖鸡汤是不错的吃法，那么人参炖鸡汤具体怎么做呢？吃了有什么功效好处呢？下面三七君来给大家分解。
人参当归炖鸡汤的做法
步骤一：鸡肉焯水，入煲
具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
人参10克(一般贫血、低血压者用红参；血压高者用白参)
人参有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。
步骤二：当归5g，冲洗干净，入煲
当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
步骤三：红枣10个，冲洗后投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
步骤四：大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂，加盐调味。
人参当归炖鸡汤的功效：补气活血
人参当归鸡汤具有非常好的滋补的功效，人参当归鸡汤适合大多数人来喝，尤其是对于身体素质比较差或者是大病初愈的人，可以把人参当归鸡汤作为汤品的首选，不但能够提高身体的免疫力，还有促进元气恢复，有非常好的安神益智和调节身体内分泌的作用，能够促进身体的新陈代谢，能够促进激素的分泌，另外对于提高免疫力水平，对于调养容颜都具有非常好的效果。
人参是唯一一味大补元气的中药。这是它最特殊的地方，也是大家对人参服用的纠结之处。大补元气，就意味着补气生血，气血两旺的时候，很容易出现大家担心的上火的问题。事实上，吃人参上火的人不足十分之一，这部分人一般有阴虚火旺的体质，也就是我们常说的容易上火的人。平时有点事儿着急都会上火，何况进补人参呢？这种情况可以服用西洋参，或者和麦冬五味子一起服用。
人参当归鸡汤适用于：睡眠失常、记忆力减退患者、视力下降者、养颜美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、妇女产后虚弱者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、老年痴呆症患者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
