新鲜铁皮石斛完整的保留了其自然之精华，铁皮石斛鲜条是有很多的吃法也有很多的功效与作用的，铁皮石斛鲜条长期吃效果很不错，下面就来看一下铁皮石斛鲜条的功效与作用。
铁皮石斛鲜条的功效与作用
1、生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
4.铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封项不再生长，11月下旬到来年3月初是养分积累到顶峰的时期，此时也是食用铁皮鲜条的应季时节。相对于铁皮枫斗，鲜条在口感（独特的草香味）及生物利用率上体验更佳。在饮食做法上，鲜条可用于榨汁、炖汤、熬膏、鲜吃、熬膏，吃法更加随意，铁皮石斛鲜条已经成为不少家庭冬补夏吃的必备食材。新鲜铁皮石斛完整的保留了其自然之精华，鲜食能原汁原味体验石斛的味道。
5.随着年龄增加，人体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。李时珍在《本草纲目》中评价石斛：强阴益精，厚肠胃，补内绝不足。铁皮石斛鲜条的养阴生津作用，给女性带来更好的身体机能，此外，由于其所含丰富的黏液质，对人体皮肤起到很好的滋润营养作用
6.进入暮年，机体各项指标都有所下降，身体机能退化，常感身体不适，目暗不明。清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。鲜石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，明目护眼，增强体质，安神助眠，轻身延年。
铁皮石斛鲜条的吃法推荐
1、铁皮石斛鲜条烧猪蹄
特点：猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好
原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块
做法：
1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用;
2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整;
3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色;
4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装;
5、点缀上铁皮石斛鲜条即刻。
铁皮石斛清蒸鲈鱼
特点：鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇
原料：鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根
做法：
1.鲈鱼一个洗干净。
2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上，香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处;
3、铁皮石斛鲜条切成约4厘米段摆放在鱼身上;
4、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5-8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温、虚蒸5分钟后出锅。
5、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料浇汁。
生吃铁皮石斛鲜条
日常养生建议食量：5克／天，可存放置冰箱内3-4个月。
最好的食用方法：取新鲜铁皮石斛若干，洗净。用手掰成小段，放入口里细嚼，吃掉胶质，吐出渣。
优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：叶子为绿色，花为淡黄色，有淡淡的香味，茎表皮呈现铁绿色、圆柱体，节间稍显粗壮，有明显的黑节，有紫色的斑纹，鞘皮要完整，在截取的横断面要呈翠绿色。一般要求铁皮石斛鲜条的茎长和节长都要适中，并不是说越长或是越短就是好的，但要求茎也粗越好。
