鹿茸由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。鹿茸的品名很多,质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。下面我们文山三七之家通过图文的形式为大家介绍鹿茸的种类图片大全。
鹿茸的种类及图片大全
花鹿茸
锯茸,二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长14~20厘米.直径一般在3.3厘米,侧枝长9~15厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻.味咸,气腥。
三岔茸
具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁,侧枝较长,枝顶略尖,下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
砍茸
即带脑骨之茸,亦分为二杠、三岔等规格,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”。外附脑皮,皮上密布毛,气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化,毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸
锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个(单门),2个(莲花),3个(三岔),4个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主。东马茸15~33厘米。皮灰黑色,毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。
西马茸
长可达90厘米,表面多有棱。多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔,毛长而密。
鹿茸片的等级划分
蜡片:鹿茸最顶端的一小部分因为白如蜡,所以称之为蜡片,价格最高,营养价值也是最高的
半蜡片:半蜡片处于蜡片与白粉片之间,介于蜡片与白粉片之间,价格也是很高,营养价值稍逊蜡片
白粉片:白粉片处于半蜡片与黄分片之间,颜色为白色,中间略带黄心,性价比比较高,既有营养,价格又不是特别贵
黄粉片:黄粉片处于白粉片与红芬片之间,颜色为黄褐色,故称之为黄粉片,价格和营养都要比白粉片低一些
红粉片:红粉片处于黄粉片与雪片之间,颜色为暗红色,功效略低于黄粉片,市面上比较常见
血片:血片处理骨片之上红粉片之下,颜色较红粉片更鲜艳,有很多用血片假冒红粉片的不良商家,以次充好
骨片:骨片处于血片与鹿角帽之间,鹿血含量比较多,但是鹿茸的功效并不在鹿血,而是在骨质里面,所以骨片药效最低
随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是.标准中的主要内容并未有改变,因此,仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是:干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。