目前我国种植藏红花的地区并不是很多，种植的面积也都差不多，很难分别最大的产地。主要的产地是在我国的北京、山东、湖北、浙江、河南、四川等地区，伊朗是世界上种植最多的地区。
由于气候原因，藏红花最适宜生长的地方在伊朗，藏红花种植属于传统种植作物，伊朗政府也大力支持本国的藏红花种植及经营行业，所以，全世界90%以上的藏红花都来自伊朗等少数几个波斯国家。而且这些国家产的藏红花品质也非常好。
藏红花哪里产的最好？
其实对于这个问题是没有标准答案的，因为每个产地的藏红花都有品质最好的和最差的。如果把三个产地最好的藏红花放到一起来比较，相信我，除非是资深的藏红花行业人士，否则连产地都区别不出来。所以，购买时选择品质好的就可以啦，不必纠结产地。喜欢原产地伊朗的就买伊朗藏红花，喜欢国产支持国货就买国产藏红花，对阿富汗感兴趣就选阿富汗藏红花。
藏红花的挑选方法
1、观察法
真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜丝染色等假货就很难做成这个形状。还可以把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，形成薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，这也是造假时难以模仿的一个细节。如果产品有明显的粘连，且不论是真是假，至少是掺水了，也不应购买。
2、泡水法
取少许藏红花浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下，在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色，水面无油状漂浮物。用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，就说明是假的藏红花。如果水中出现了沉淀或浮起油层则说明有掺杂其他成分。
3、闻味法
正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到，有时还会出现其他一些异味。
