现如今铁皮石斛已逐渐成为人们生活中的必需品，广受人们的追捧，原因是其本身具备强大的药用价值，还有可以药食两用的特殊。很多人对于铁皮枫斗和铁皮石斛产生混淆，或者傻傻分不清，或者不知道它们的关系，那么这两种药材有什么关系呢？本节文山三七之家就来和大家谈谈吧。
铁皮枫斗和铁皮石斛的关系
铁皮枫斗是什么？
铁皮石斛作为名贵中草药，具有滋阴养津、增强免疫、降三高、抑制肿瘤、明亮眼睛、轻身延年等十大功效。我们常常又听到“铁皮枫斗”一词，那铁皮枫斗是什么？
铁皮枫斗是铁皮石斛的干品。铁皮枫斗是用铁皮石斛的茎加工泡制，热锅边炒边卷曲2～5个环，制成球状（或螺旋状）干品，外表黄色至棕褐色，是传统的加工产品，也是人们在生活中最常见的铁皮石斛。
为什么叫铁皮枫斗？
“斛”是比较大的容量单位，十斗为一斛，类似近代一石的容量。因斛字比较生僻，后将斛改为石；最后又将斛字的“角”骈掉，改读为“斗”。
“丰”与“枫”谐音，人们加工的石斛成品可以用斗来盛装。于是有人将加工后的石斛叫做“枫斗”，代表喜悦美好的意思。
铁皮石斛是药食两用的养生佳品！
1.铁皮石斛可入药！
铁皮石斛是一种被称为“仙草”的中草药，拥有所有中草药的特性--可入药，且用药历史悠久。铁皮石斛强大的药用价值受到古今医药名家的追捧。铁皮石斛可与多种中药材一起煎药，可治疗多种疾病，如胃病、肝病、肿瘤等。
同时，人们利用现代先进的生物科学技术，萃取了铁皮石斛中的有益成分，将其提炼至纯，如石斛多糖、菲类、石斛碱等，可以与其他药物成分一起制药，也可以单独制药。铁皮石斛还被运用于现代医药临床试验，帮助病患缓解痛疼或治疗疾病。
2.铁皮石斛可食用！
铁皮石斛拥有很多中草药不具备的特性--可食用。铁皮石斛的食用方法有很多。
首先，铁皮石斛鲜品可以洗净直接食用。将采摘下来的铁皮石斛去除叶子，清洗干净，剥掉铁绿色的皮，直接放入口中咀嚼，有粘稠感，会粘牙，长时间咀嚼，没有渣滓或少渣滓。
其次，铁皮石斛鲜条可用于榨汁饮用。截取新鲜的铁皮石斛茎，剪成小段，放入榨汁机里，加入适量的水，将其炸成汁液。
榨好的铁皮石斛汁呈绿色，非常清新、漂亮，其味道微甜，有淡淡的草香味。铁皮石斛汁保持了铁皮石斛的原汁原味，保留了其自身的有益成分，是非常健康、时尚的饮品。
再次，铁皮石斛可以与鸡、鸭、鱼等食材入锅烹煮。取定量的铁皮石斛鲜品、干品或是花，将其洗净，先加水煎熬半个小时，再加入鸡、鸭等食材一起煮汤，既美味又健康。
最后，铁皮石斛还可以泡水煮茶饮用。取一定量的铁皮石斛鲜品、干品或是花，直接煮泡，即可饮用，而且可以多次煮泡，既解渴又养生。铁皮石斛当作食材食用，营养丰富，食味清香，使用方便，很受大众欢迎。
铁皮石斛作为一味多功效的中草药，其多种使用方式可以充分发挥其作用，在帮助人们治病、防病、养生保健的同时，又解决了人们对美味的向往、对止渴的需求，可谓一举多得。
