文山三七之家 头条搜索

金银花晒干制作过程

2023-05-03 12:22:12    来源:原创

金银花晒干制作过程

金银花茶属于花茶类,但是要金银花要经过晒干工艺完全干了才成金银花茶,这样才好包装保存,不容易变质。金银花的干制是保证丰产丰收的最后一关,目前主要采用烘干和晾晒两种方法进行干制。下面文山三七之家带大家了解金银花晒干制作过程,一起来学习吧!

金银花晒干制作过程

 

金银花晒干制作过程

第一步:金银花在晒干以前还可以把新鲜金银花洗净,入锅隔水蒸,开锅后蒸15分钟左右取出,蒸好以后的金银花直接摊在阳光下晾晒,等他完全晒干以后把它收集起来,这样得到的干燥精华也具有较高的药用价值,而且不会出现破损。

第二步:金银花在采集以后要选择阳光充足的时候来,晒干再晒干的时候,需要把它放到阳光能直射的环境中,这样会让金银花中的水分尽快散发,能防止建议华在晒的过程中出现变色,而且能让晒干后的金银花质量特别好。

第三步:很多人在晾晒金银花的时候,喜欢用手法不翻动它,其实人们这么做是不科学的,因为人们用手翻动金银花时,会让金银花与氧气之间产生反应,容易发生氧化作用,会让金银花变色,而且会让金银花中的有效营养流失,因此在晾晒金银花时金银亮,不要翻动它。

金银花晒干制作过程

 

金银花茶的完整制作流程

第一步:采摘金银花

在山上发现的野生金银花或者种植的金银花,一早上就去采摘的,我们采摘金银花的时候一般都是采摘金银花的花蕾,采摘时可以观察挑选花蕾是否比较肥大,花色正好或者是接近青白的颜色,并且花苞花蕾清洁干净,这种花蕾就是质量品质非常好的花蕾。采摘的花蕾要成熟饱满的花蕾,不要幼蕾,也不要带叶子。

第二步:挑拣金银花

摘回家的金银花挑选一下,一些老叶、杂质或者是摘的过程中压扁的金银花都扔掉不好,留下一些好的开花的金银花、金银花花苞和一些嫩叶。

第三步:蒸金银花

挑选好的金银花要蒸一下,经过“蒸制”的金银花有好处也有坏处,好处是能起到杀青的作用,还有杀菌的效果,晒的时候更容易晒干,家庭操作更方便,坏处就是经过“蒸制”的金银花晒出来的颜色会偏深一点,但是并不影响药用价值,泡好的茶的颜色也不会受影响。

蒸的时间不用太长,冷水上锅蒸,水开之后,马上开盖,你会发现金银花已经有些瘪下去了,这样就差不多了,蒸的时间不能太长,避免过度软烂,蒸金银花是家庭制作金银花茶的重要一部,不蒸一下直接晒很容易晒黑。

第四步:晒金银花

蒸好的金银花摊在竹篾上,均匀地摊开,放在太阳下晒干,一般晒1-2天就能完全晒干了,晒的过程中要翻面,这样晒干的速度会更快。

第五步:金银花包装存放

晒好之后就能收回来了,自制的金银花茶香味特别浓郁,只不过颜色有些暗,晒干之后装在袋子中密封保存,能保存很长时间。取一点晒干的金银花放在杯子里,冲入一点温水,稍微搅拌一下,第一道茶水倒掉不要,然后冲入热水,泡出来的金银花茶香味浓郁,清热降火效果好。

金银花晒干制作过程

 

没太阳的情况下要怎么晒金银花

可选风干机制干:可以用专业的风干机,对金银花进行机械烘干,时间视金银花多少而定。

可选微波烘干:若金银花数量不多,可选择微波炉烘干。烘干时间需要自己不断透过观察窗观察,避免加热时间过长。

想要金银花晒出来不变色最好选择在大晴天直接暴晒,如果是用的机器烘干的很容易出现变色的情况。如果是阴天雨天须微温烘干,先以35℃-40℃微温烘2-3小时,再升高到50℃温度烘至9成干,不破损。

金银花蒸了晒好还是直接晒好

金银花可以不用蒸,直接晒干就可以,这样风味最好。金银花一般是在夏天盛开,这种东西采摘时,最好选择早上,要采没有开放的花苞,开花的晾晒后会变味道。如果蒸,蒸的时间不能太长,避免过度软烂,蒸金银花是家庭制作金银花茶的重要一部,不蒸一下直接晒很容易晒黑。

晒金银花之前要蒸多长时间

15分钟左右。拿出一个蒸笼,将洗好后的金银花放入,之后往锅中加水,把蒸笼架在锅上,开火蒸制15分钟,使花瓣微微变软,然后把蒸好的金银花倒入盘中快速冷却,待花朵凉透后,再放入烤盘中以40℃烘干。

猜你喜欢

热点新闻

金银花采摘花蕾好还是花朵好?

1年前整理

人参分几种?盘点人参品种大全

1年前整理

花旗参上火还是降火

1年前整理

云南昭通天麻哪里买?

1年前原创

金银花主要清哪里的火?清心火肺火胃火!

1年前整理

孕妇牙疼喝金银花有效吗

1年前整理