天麻一般在每年的十月中旬为最佳采收期,北方采收期可能延迟。天麻从种植到收获的时间是:自然季节冬种11月至次年1月,生长期9~11个月可收获;春栽2月至5月,生长期6~8个月可收获。
无性繁殖:冬栽天麻,第二年冬或第三年春收获。春栽天麻当年冬季或第二年春季收获,春季收获商品称“春麻”。天麻初冬进入休眠期后,或者早春没萌动前,营养积累充足,此时收获最好,商品称“冬麻”。一般多在每年10~11月间收获,收种结合,边收边栽,产量高,质量好。
有性繁殖:播后一年半采收,即第一年4~7月份播种,第二年10~11月采收。一般商品麻产量可占总产量30%左右。
天麻的大小与年份有关吗?
实际生产中,大多数麻农(或药农)只是购买麻种进行播种,这样做的结果,即成为一年一个生长周期。一般来说天麻是一年一采收,产出的天麻大小各不相同,其实天麻的个头大小跟年份没有多少关系,只跟麻种的品质、土地的适宜以及土壤肥沃程度有关,所以并没有鉴定年份这说法。
天麻由大中小分为不同的等级,特级天麻是个重没空没有霉变一斤大概是10个左右为特级,以些类推,越小的个数越多等级越低也相对越便宜。天麻大了肯定是好,要箭麻。但真正的说是椭圆的,不要长的,你看到上面的环越密的药用价值补性越好,前大后小,扁椭圆形,像鸡蛋但不圆的!这就是野生的乌天麻!在海拔一千多米才有的!
真天麻的特征及鉴别
1、从外观上来挑选
真正的天麻,其表面黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。
质坚硬,不易折弯,但容易摔碎。其断面略平坦,有光泽,呈现出角质、半透明玻璃状,颜色为黄白色或淡棕色(如下图所示)。
其中以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。
2、按味道来挑选
天麻闻起来有一股特殊的气味,俗称“马尿味”,蒸煮时不容易烂。吃起来味甘,嚼之发脆。
3、按产地来挑选
从产地上来说,在我国云南、四川、贵州、陕西、湖北、安徽、吉林等地都有种植天麻,其中以云南省昭通市彝良县小草坝种植的天麻为最佳。
天麻作为一种名贵中药和保健药品,越来越成为人们家庭常备滋补养生药材,但是像很多中药一样也要根据加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、质量,可以分为:按加工等级初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料,其中统货就是大小货混在一起的一种规格。所以我们在购买天麻时,一定要知道我们所购买天麻的规格等级。