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干天麻里面是什么颜色最正宗?

2023-04-17 16:36:15    来源:整理

干天麻里面是什么颜色最正宗?

干天麻里面是淡黄色的最正宗,干天麻质坚实,半透明,不易折断,断面平坦,角质状,有光泽,嚼之发脆有粘性。在选择方面:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。天麻的颜色其实根据地区不同,略有偏差,云、贵、川等西部地区的天麻以黄色为主(新鲜的),稍偏差有略带黑色的。

干天麻里面是什么颜色最正宗

 

干乌天麻里面是黑色吗

乌天麻的肉和其它天麻的肉是一样的,好的天麻是白色微微有一些透明的,乌天麻/黑天麻并不是指天麻是乌的(黑的),而是它的杆是乌的,就像红天麻和绿天麻,都是指它的杆。干燥后的天麻,比较硬,但比较的脆,一不小心掉地上,就会摔碎为几块。砸开后的干天麻,里面为灰白,有点粉、有点透明一样的。

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没有加工过的天麻是什么颜色

天麻:呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3-15cm,宽1-6cm,厚0.2-2cm,表面黄白色至淡黄棕色,有纵皱纹及潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见综褐色菌索。顶端有红棕色至深棕鹦嘴状的芽或残留茎基,另端有圆脐形痕,质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。

干燥后的天麻,比较硬,但比较的脆,一不小心掉地上,就会摔碎为几块。砸开后的干天麻,里面为灰白,有点粉、有点透明一样的。

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天麻哪种颜色的好?

天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。其断面略平坦,角质黄白色或淡棕色,有光泽。

天麻的好坏怎么区别?辨别真假天麻的口诀:天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。在实际购买时主要从三个方面进行判别:

1、外形:天麻为长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲,一端有残留茎基,红色或棕红色,俗称“鹦哥嘴”,另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬,不易折断。

2、色泽:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。其断面略平坦,角质黄白色或淡棕色,有光泽。

3、气味:放口中咬嚼一下,较脆,有黏性。气特异,味甘。

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