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真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

2023-04-23 14:43:27    来源:整理

真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

1.干乌天麻里面是黑色吗?

2.乌天麻里面是什么颜色

3.天麻断面是什么颜色

4.天麻的肉是黑色是什么原因?

5.乌天麻晒干为什么是黑色的

6.野生乌天麻里面的颜色是黑色的吗

  真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

乌天麻

1.干乌天麻里面是黑色吗?

乌天麻的肉是白色微微有些透明的,而不是黑色的,乌天麻是它的茎秆是灰褐色,乌黑的因而得名,并不是因为天麻的肉是黑色的。

乌天麻:亦称铁干天麻。植株高大,最高可达150至200厘米,杆可见乌黑、黑褐色,有乳白色花斑。花黄绿色,花期6至7月。果实有棱形、倒楔形。块茎大的可达800克。根状茎椭圆形至卵状椭圆形,节较密,最长可达15厘米以上,单个最大重达800克,含水量常在百分之七十以内,有时仅为百分之六十。主产中国贵州西部、云南,是名贵中药,可用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。

真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

 

2.乌天麻里面是什么颜色

昭通乌天麻里面是白色微微有些透明的,不是天麻本身呈乌黑色,而是因为天麻的杆的颜色来命名为乌天麻,若是杆为红色,称为红天麻;若为绿色,称为绿天麻。市场上流通的皮和断面呈乌黑色的天麻,是坏天麻,吃了不但无功效,反而有害,大家要注意分辨!

3.天麻断面是什么颜色

天麻质坚硬结实,不易折断,断面角质样,较平坦,黄白色至浅棕色。干天麻的表面黄白色或淡黄棕色,微透明,有纵皱纹及沟纹,或多轮点状斑痕组成的横环纹;顶端有红棕色芽苞或残留茎基及茎痕,下端有圆脐形疤痕。天麻有冬麻和春麻之分,以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为佳;春麻质量较次,质地轻泡、有残基茎痕、断面晦暗而空心。

4.天麻的肉是黑色是什么原因?

此类天麻属于坏天麻,有两种原因:一是原料已经腐败,二是在加工中在蒸熟这步工序上,天麻没有完全蒸熟导致颜色呈乌黑色。干天麻的断面非焦糖色,而是深棕色带点乌黑,打磨后的天麻粉颜色深棕色(类似深咖啡色),天麻的麻味异常,微微带点刺鼻的糊味。为了迎合消费者的需求,不良商家称为“野生天麻”,价格较高,此为谬论。

还有一种可能就是酸天麻,在市场上也是有流通的,这种天麻吃起来的味道是酸的,但是是少量的也不受消费者喜爱,不是市场上硬通货。

真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

 

假冒的乌天麻

5.乌天麻晒干为什么是黑色的

此类天麻属于坏天麻,有两种原因:一是原料已经腐败,二是在加工中在蒸熟这步工序上,天麻没有完全蒸熟导致颜色呈乌黑色。干天麻的断面非焦糖色,而是深棕色带点乌黑,打磨后的天麻粉颜色深棕色(类似深咖啡色),天麻的麻味异常,微微带点刺鼻的糊味。为了迎合消费者的需求,不良商家称为“野生天麻”,价格较高,此为谬论。

真乌天麻的肉是什么颜色?并非黑色

 

真正的乌天麻

6.野生乌天麻里面的颜色是黑色的吗

不是,野生乌天麻里面的颜色不是黑色,是白色的微微有些透明的,如果是白色准是假冒伪劣产品,欺骗不懂货的消费者。乌天麻不是天麻本身呈乌黑色,而是因为天麻的杆的颜色来命名为乌天麻,若是杆为红色,称为红天麻;若为绿色,称为绿天麻。市场上流通的皮和断面呈乌黑色的天麻,是坏天麻,吃了不但无功效,反而有害,大家要注意分辨!

野生天麻,颜色多为黄白色或淡褐色,半透明,气味持久,天鹅绒栽培,颜色白,质地牢靠,不易折断,断面平整;野生天麻,个头较小,只有6-9条环纹,长5-13厘米左右,宽2-6厘米左右,厚1-3厘米左右。

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