文山三七之家 头条搜索

天麻等级划分标准

2024-01-03 09:47:29    来源:整理

天麻等级划分标准

天麻富含天麻素、天麻多糖、甙类、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。天麻对于三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果。再加上天麻也是一种比较滋补的药材,天麻鸡可是云南的名菜哦!由于天麻这些功效,现在很多朋友会购买天麻食用,但是天麻有大有小,是分等级的,跟超市买的鲍鱼一样,按大小、品类分等级,下面三七君带大家了解天麻等级划分标准。

天麻等级划分标准

 

天麻等级划分标准

天麻的外观形态主要包括颜色、大小、形状和表面特征等。一级天麻应该呈现出淡黄色或米白色,表面光滑,纹理清晰,无明显瑕疵和破损;二级天麻则呈现出淡黄色或米白色,表面相对光滑,纹理较清晰,存在少量瑕疵和破损;三级天麻的外观形态较为粗糙,颜色偏暗,表面有明显的瑕疵和破损;四级天麻是很小个的天麻,凡不合特级、一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此级。

天麻等级划分标准

 

干天麻的等级划分标准

特级天麻

干货呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净粗栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色。味甘微辛。每公斤大约12支左右,无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

天麻等级划分标准

 

特级乌天麻

一级天麻干货

呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色。味甘微辛。每公斤大约20支左右,无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

二级天麻干货

呈长椭圆形。扁缩弯曲,去净栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,牙白色或棕黄色稍有空心。味甘微辛。每公斤大约30支左右,大小均匀。无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

天麻等级划分标准

 

三级天麻干货

个头稍小,扁缩弯曲,去净栓皮,表面黄白色,有横环纹,顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质,棕黄色稍有空心。味甘微辛。无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。

四级天麻干货

每公斤80支以外。凡不合特级、一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此级。无芦茎、杂质、虫蛀、霉变。

新鲜天麻的等级标准

对于天麻来说,一般可将其分为野生天麻和人工种植天麻,对于相同种类下的天麻来说,一般又可将其分成大、中、小三个不同的等级,其中个头越大,等级也就越高,所以在相同种类下大天麻会更好一些。

天麻等级划分标准

 

天麻的营养价值

1、天麻的碳水化合物含量丰富,碳水化合物是构成机体的重要物质。

2、天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。

3、天麻富含天麻素、天麻多糖、甙类、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

猜你喜欢

热点新闻

人参和西洋参怎么区别辨认图解

4个月前原创

有黑天麻吗?有但不是乌天麻

4个月前原创

黑天麻和乌天麻的区别

4个月前原创

花旗参和人参的四大区别

4个月前整理

金银花蕾和金银花的区别

4个月前整理

花旗参和人参的区别

4个月前原创