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黑天麻和乌天麻的区别

2024-03-20 16:43:34    来源:原创

黑天麻和乌天麻的区别

天麻市场目前还是比较混乱的,特别是这个黑天麻和乌天麻经常被某些商家混为一谈,然后忽悠乱出售给消费者,很多商家就是用黑色的天麻块根来当乌天麻售卖的,有些地方叫法是黑天麻也叫乌天麻,这就有故事了。不明白的还以为黑颜色的天麻是乌天麻呢,其实这是大错特错的,乌天麻的乌色并不是指天麻块根的颜色,而是指天麻杆的颜色,根据天麻杆的颜色划分可以分为:红天麻、乌天麻、绿天麻,其中红天麻产量最大,乌天麻品质最好。

黑天麻和乌天麻的区别

 

黑天麻和乌天麻的区别在哪里呢?

品种区别

开头我们说了,乌天麻某一个品种的天麻,那么就是说黑天麻不一定是乌天麻。乌天麻并非天麻块根为黑色,黑天麻是处理不当变质的天麻,外表呈灰黑色,内芯呈黑色的天麻,这种天麻还可能被熏过硫,并不是什么好的天麻,它有可能是红天麻、也可能是绿天麻甚至是乌天麻制作而成。

而乌天麻是云南昭通的特产,以小草坝乌天麻最为著名,乌天麻高150到200厘米,长有根状茎,茎秆灰褐色,因而得名。天麻的块根是黄白色到淡黄棕色的,具体看制干工艺的水平,而乌天麻也可能会有肉质黑色的天麻,属于坏天麻。

黑天麻和乌天麻的区别

黑天麻图片

黑天麻和乌天麻的区别

正宗的乌天麻图片

 

颜色区别

上面我们提到黑天麻颜色是灰黑色,肉质是黑色的,而乌天麻的肉质是黄白色到淡黄棕色的,这就是最大的区别,光看外表都不一样,别被偷换概念了。

黑天麻和乌天麻的区别

黑天麻图片

黑天麻和乌天麻的区别

优质乌天麻断面图片

质量好坏的区别

都说到这里了,大家也就明白了,质量肯定是乌天麻的好,黑天麻属于天麻中的坏天麻,劣质天麻,坏了冒充乌天麻售卖,专门骗小白消费者的。

乌天麻和其它天麻有什么区别

1、主茎区别

乌天麻也叫铁杆天麻,是一种名贵的中药材,乌天麻植株高度在150-200厘米之间,呈根状茎,茎块呈椭圆形与哑铃相似,茎秆是灰褐色的,有白色的条斑。天麻的植株高度是30到100厘米之间,有的时候能够达到两米的高度,根茎状更为肥厚,茎块和乌天麻一样是椭圆形,天麻的茎直立,颜色黄色、橙黄色、灰棕色或者是蓝绿色,没有绿叶。

2、花瓣差别

乌天麻花瓣浅绿色,花朵长圆环状椭圆状,长6到7mm,宽3到4mm。天麻总状花序,长5到30公分。头状花序内具备花朵30到50朵,花瓣的苞片呈长圆环状披针形,花瓣橘黄色、黄白色、深蓝色或浅黄色。

3、折干率

乌天麻的折干率很高,折干率是鲜品药材制成干品,保留的比例。通常情况下,一斤红天麻需要40-50个,乌天麻只有30-40个,乌天麻的折干率约为1/3,也就是3斤鲜品折1斤干品。

4、天麻素高

乌天麻由于含水少,所以天麻素和天麻醚甙的含量非常高,比普通的天麻要高,一般价格也要高3到4倍。

5、产量

乌天麻单位面积产量低于红黄天麻,天麻亩产量在400-500公斤,乌麻产量一般是在180-400公斤。

黑天麻和乌天麻的区别

 

所以市面上看到黑色肉质的此类天麻属于坏天麻,有两种原因:一是原料已经腐败,二是在加工中在蒸熟这步工序上,天麻没有完全蒸熟导致颜色呈乌黑色。大家千万不能看字面意思就被商家忽悠了,花了冤枉钱还买到劣质天麻就亏大了,因为乌天麻的市场价格比较高,冒充的伪品自然有了。

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