昭通天麻全国闻名，昭通乌天麻以高品质著称，深受消费者喜爱，不过昭通乌天麻可不止一种哦，整体来说有三大种类，都是乌杆天麻，但是外观色泽上有区别，而且产地也不一定是云南昭通的，还有一种是颜色是黑色的天麻，很多朋友是分不清楚的，接下来我给大家一一介绍。
昭通乌天麻三大品种
1、正宗本地昭通乌天麻
昭通小草坝的乌天麻最正宗，也是乌天麻原产地，乌天麻地理标志。其所产的乌天麻品质最好，昭通天麻以个大短胖、肥厚饱满、色黄白明亮、纹路深、天麻素含量高著称，其天麻素含量位居中国榜首，采用传统加工工艺，可以保证产品的药用成分不会受到破坏，以其较高的药用保健价值和独特的品质享誉国内外。其中，彝良小草坝是昭通天麻生长的核心区，被誉为“天麻之都”。
因为昭通乌天麻很多都是农户自产自加工，所以在设备上比较落后，烘干工艺用传统的火烘，或者直接晒干，颜色上不是那么均匀，颜色较暗，外观上就是黄白色带灰色，色差较大，这个是原产地乌天麻的特点。
2、湖北产的乌天麻
现在很多人不知道的是昭通的乌天麻在很多地方种植成功，以湖北种植的乌天麻大量进入市场，主要在于他们的天麻种植技术好，加工工艺好，设备集全，烘烤工艺成熟，烘干的乌天麻外观颜色都非常的漂亮，颜色均匀，基本是黄白色，色差非常小，形态特征和昭通产的没区别，都是个大短胖、肥厚饱满、色黄白明亮、纹路深、天麻素含量高等特点。
3、黑色的乌天麻
最后一种就是完全是加工工艺的导致了，在昭通农户制干工艺不成熟，可能是蒸天麻的时候没蒸熟，导致天麻干了之后变为黑色，这种小编认为是没熟透的天麻晒干后氧化的结果。也有的人说是二次加工的结果，具体的有比较专业的朋友可以互相学习交流给大家普及哦。 
很多消费者认为最后这种才是乌天麻，其实并非如此，正常的干天麻基本是黄白色的，因为新鲜的天麻基本都是一个色，新鲜的天麻并没有黑色的，所以是制干工艺上导致。正因为如此，很多不良商家用其它的天麻制黑冒充昭通乌天麻，忽悠高价卖给不懂乌天麻的小白，这种就要防范了。
假的乌天麻
以上这三种都是正品的乌天麻，不过产地不同，工艺上不同，导致有些区别，建议选择昭通产的乌天麻，毕竟是原产地，品质上更佳，不管是昭通的乌天麻还是湖北的乌天麻市场上的价格相差不大，甚至基本一样，湖北那边的乌天麻会更好看。而有些号称乌天麻的就不一定是乌天麻了，大家一定要清楚乌天麻的特点，那种很细长还是黑色的，肯定不是乌天麻，那种就是作假的乌天麻了。
昭通乌天麻的特点
1、正宗乌天麻呈规则椭圆形，椭圆形短小饱满，两端比例协调；外省天麻多呈长条形或萝卜状。
2、鹦哥嘴与凹肚脐，一端残留红棕色干枯残芽（鹦哥嘴），另一端有凹陷的圆形疤痕（凹肚脐）凹肚脐的特征是昭通乌天麻的标志，外省天麻多为平脐或凸脐。
3、姜皮样皱褶：表面有纵向皱折细纹，类似干姜皮；芝麻点：表皮环纹上有明显棕黑色小点，形如芝麻。
4、松香断面：断面半透明革质，呈现白色或淡棕色，质地坚硬且不易折断，断面光滑如松香。
最后要说的是乌天麻是天麻品种中的一种，并非是外观颜色是黑色的，天麻有乌天麻、绿天麻和红天麻，指的都是杆杆的颜色，不是块根的颜色，乌天麻统称为“乌杆天麻”，所以不要看到黑色的就说是乌天麻，不是黑色的就说不是乌天麻哦，这样会闹笑话的。
