大家都知道石斛是一种很高贵的药材，大家也知道石斛一共有1000多种品种，其中我国就有76个品种之多，常见的有铁皮石斛，紫皮石斛，霍山石斛，铜皮石斛，金钗石斛，鼓槌石斛，很多小伙伴都分不清楚各类石斛品种的区别，特别是铁皮石斛和霍山石斛，因为霍山也产铁皮石斛，但是霍山石斛也包括其他石斛品种，下面就来普及一下霍山石斛和铁皮石斛的差别在哪里。主要从产地，形状，价格生长环境来区分。
霍山石斛和铁皮石斛的区别
一：形状不同
霍山石斛
铁皮石斛
1.植物形状区别。霍山石斛主要分为三类，霍山米斛，霍山铁皮石斛，霍山铜皮石斛。成年霍山米斛高6-8厘米，根部膨胀，每一节像米粒形状，一般需生长五年方可采摘。而霍山铁皮石斛高15-30厘米，茎非常粗壮，上面有铁锈斑和白膜；一般生长三年可采摘。铜皮石斛则更高，大约在20-40厘米，茎很细，只有3-5毫米，所以又被称为细茎石斛。铁皮石斛为多年生草本植物。一般来讲,野生铁皮石斛是生长在海拔1000-3000m高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。铁皮石斛的茎直立、丛生，稍扁，株高50—80厘米，黄绿色。叶近革质，长圆形。总状花序，花大，白色，顶端淡紫色，自然花期3—6月。
2.枫斗的形状区别
形态大小：霍山石斛（米斛）枫斗是带根加工的叫龙头凤尾，铁皮石斛枫斗是中间镂空的弹簧状；
颜色：霍山石斛（米斛）枫斗上等品为暗金黄色，霍山铁皮石斛枫斗上等品也为暗金黄色（参考2004版霍山石斛地方标准）；
口感：霍山石斛（米斛）枫斗泡开之后，嚼的时候没有渣子，微苦；铁皮石斛枫斗铴过嚼起来有渣子，甘甜。
二：产地不同
霍山石斛因为产于霍山县而出名，其中霍山石斛还包括了霍山米斛，霍山铜皮石斛，霍山铁皮石斛。铁皮石斛是石斛中档次较高的一种，在云南、浙江、安徽都有种植。在全国种植的范围面积比较广。很多人都容易把两者的产地搞混淆。
三：价格不一样
霍山石斛和铁皮石斛的价格也是有很大差异的。铁皮石斛因为种植的地区不同，再加上生长年限不一样，品种形状不一样，价格区间在200-15000元不等。霍山石斛品质上乘，因为产量低，品质好，特别是霍山米斛，价格基本上上千上万，很多霍山米斛枫斗价值都在1-2万元之间。其余的火山石石斛价格也比较贵。
四；生长环境
铁皮石斛与霍山石斛的生长环境极为相似，均生长在海拔较高、云雾缭绕的山石、树木上，喜欢温暖湿润的气候，不能抵挡严寒和酷热的天气。但其分布稍显不同。铁皮石斛多分布在我国云南、广西、贵州等西南山林密布的，而霍山石斛则多分布与西部、北麓的及其周边地区，其他地方极为少见。
铁皮石斛与霍山石斛哪个好？
我们无法对比铁皮石斛与霍山石斛哪个好，近年来有不法商贩炒作霍山石斛，导致价格离奇偏高，并且现在药理研究以铁皮石斛为主，所以我觉得，购买石斛食用没必要卖价格离奇的米斛，选用一般铁皮石斛即可。
