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百合干怎么吃?教你5种吃法

2022-09-12 22:42:22    来源:原创

百合干怎么吃?教你5种吃法

百合是中药材,性微寒,味甘,有润燥清热的作用,百合干片可以药用,也可以食用。适量的吃百合,具有养心安神,润肺止咳的功效。百合干片由百合瓣经过制干工艺制作而成,新鲜的百合瓣虽然营养更丰富但不易保存,采挖一个星期左右就坏了,而百合干片很容易保存,保存得当一两年也不变质,百合干片具能药用也可食用属于药食同源药材,那么百合干应该怎么吃比较好呢?小面小编教大家5种吃法,大家可以参考,都是小编推荐的方法。

百合干怎么吃?教你5种吃法

 

百合干的5种吃法

吃法一、煮粥(银耳莲子百合粥)

百合干可以煮粥,可以搭配银耳、莲子、绿豆等一些温补或者性凉的食材,有滋阴润肺,养神益心,清热利咽,美容养颜等功效。

如果煮银耳莲子百合粥的话,需要提前将食材泡发。现将银耳提前用温水泡发半个小时,将其撕成小朵。然后再和莲子百合干一起用温水泡发一个半小时。泡发好后,在锅中倒入一大锅冷水,将银耳冷水下锅,进行熬煮。

百合干怎么吃?教你5种吃法

 

水开后转小火,待锅中水还剩一半时,放入冰糖,冰糖全部化开后再加入莲子,接着熬煮十五分钟,最后加入百合干,将它们一起熬煮至浓稠就好了。因为银耳需要煮很长时间,所以,大家可以在头一天就将银耳泡发,这样比较好煮一点。在熬煮的过程中,大家要注意经常搅拌一下,防止溢出来。

还可以在平时煮粥的时候放进百合干。如果只是煮大米粥的话可以提前将百合干泡发。绿豆粥就可以直接和绿豆一起下锅煮就好,非常的清热下火哦~天气热的情况下,这些粥都可以冷藏后再喝,更加好喝哦~

吃法二、泡茶

百合干泡茶具有排毒养颜,美容的功效。直接将百合干放进杯子里,以沸水冲泡就好。其实最好还是在火上煎十分钟,可以将百合的营养成分更好的煎出来。煎煮十分钟或者直接冲泡好后,将水放至微凉,加入适量的蜂蜜就可以了。

百合干怎么吃?教你5种吃法

 

吃法三、煲汤

百合干和鱼、猪蹄一起炖汤,还有强筋骨,益气血的功效。如木瓜鲜鱼汤、香菇猪蹄汤等。

百合干炖汤

木瓜鲜鱼汤,将新鲜草鱼收拾干净,用姜丝、料酒腌制20分钟。木瓜去核切块,胡萝卜洗净切块。起锅烧水,水开后将腌制好的草鱼,木瓜,胡萝卜,百合干等依次放入,等锅中水再一次烧开后转小火慢慢炖两个小时即可。

香菇猪蹄汤也是一样,现将猪蹄洗净,切件,在沸水中氽一下,然后用姜丝、料酒腌制20分钟。然后起锅烧水,水开后将腌制好的猪蹄、香菇、百合干、陈皮、姜片依次放入水中,锅中水再一次烧开后转小火慢炖3个小时,最后加入适量的盐调味即可。

百合干怎么吃?教你5种吃法

 

吃法四、炒菜

百合炒西芹:将百合干提前泡发。将西芹,胡萝卜洗净,切段、切块,再准备少许玉米粒,将它们一起焯水。焯水后将它们捞出来过凉,沥干净水。然后将不粘锅烧热,倒入适量的食用油。油热后将所有食材一起倒入,进行翻炒,中间加入食盐调味,盛出即可。

吃法五、药膳

百合干有非常高的药用价值,那么它当然是许多药膳的必备良药啦!

百合药膳:百合干还可以和梨一起蒸熟,对慢性支气管炎又非常好的疗效。现下这个季节,有咳嗽的小伙伴们也可以蒸着来吃,会有惊喜哦~百合干和酸枣一起煎对神经衰弱有疗效;和红枣或者鸡蛋同煮可以缓解更年期综合征;和大枣、莲子同煮可缓解心跳过速等等。

百合干怎么吃一般来说要把它先泡开,在使用之前先用温水大概在40到50度的温水,把百合干泡开之后,开完之后再做接下来的步骤。

百合能美容养颜,清热凉血,适合肺热或肺燥咳嗽,热病后余热未清,心烦口渴等病症,油性皮肤人多吃百合,对皮肤也特别好。百合粥也是养胃的好食材,类风湿患者或者本身体质湿热的人,不宜吃百合。肾阳衰退者,不能吃百合。大便溏稀者,也不能吃百合。

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