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百合怎么炖汤好吃

2023-04-07 14:26:30    来源:整理

百合怎么炖汤好吃

1.百合怎么炖汤好吃

2.百合可以炖排骨汤吗

3.百合怎么炖汤好吃又营养

4.百合怎么炖汤好吃又简单

5.百合怎么炖汤好喝

6.鲜百合和什么搭配煲汤好

7.百合和什么煮汤好喝又营养

8.百合炖汤一次放多少

9.月子百合汤的做法

百合怎么炖汤好吃

 

1.百合怎么炖汤好吃

百合的营养价值非常高,有良好的营养滋补之效,经常食用的话可以提神润肺,缓解疲劳,还可以治疗失眠!汤味鲜甜可口,有健脾补肾、益肺、调节免疫力和健体强身等功效。炖汤是非常好吃的,推荐以下这几种炖汤做法:

雪耳准山莲子百合猪骨汤

猪骨洗净后,出水备用;雪耳、准山、莲子、百合先浸一浸;无花果切半后,冻水落;水滚后,加入所有材料,中火滚15-20分钟,再转细花慢慢煲1.5小时。

百合莲子排骨汤

排骨川烫洗干净备用。锅中放入排骨、莲子、姜片、红枣(用剪刀剪十字,味道较容易出来),加入可覆盖食材的水量,放入电锅,外锅放入1.5杯的水。百合洗净最后再加入煮约3-5分钟即可(不然会糊掉)。最后再加点盐巴调味即可,也可加少许米酒,汤头更有层次感。

川贝百合炖苹果

鲜百合拆开一瓣瓣,去除啡黑的部分。川贝母及鲜百合浸清水30分钟,每10分钟换1次水,因两者多用硫磺漂白。苹果去皮去核切大件;将所有材料放入炖盅加入热水,加盖,隔水蒸炖1小时。如用鲜百合,于1小时后开盖放入,再炖10分钟即可。享用时待汤不会太热加入一小匙蜜糖搞匀同服更好。蜜糖不要用滚水冲,有益物质会受破坏。

虫草花淮山莲子百合瘦肉汤

瘦肉洗净切大块,放入滚水中川烫去血水和杂质;所有干货浸泡10分钟。将所有食材入锅,用大火煮滚后,转小火煲2小时,最后放盐调味即可。

百合怎么炖汤好吃

 

2.百合可以炖排骨汤吗

百合可以和排骨煲汤,属于药膳。百合药性偏凉、归心、肺经。百合属于滋阴药物,具有滋阴润肺的功效,百合与排骨同用,可制约排骨的温燥之性,排骨可以制约百合的寒凉,二者同用可起到阴阳互补的作用,既可以起到滋阴的效果,适用于阴虚内热的人群食用。

3.百合怎么炖汤好吃又营养

银耳莲子百合汤

莲子和百合约泡2小时;银耳泡20分钟,剪掉黄蒂,扯成小块。锅中注入冷水,水和莲子加百合比例约为4:1,下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟,下银耳大火烧开转小火再煮10分钟。倒入冰糖和枸杞,继续小火炖10分钟。

绿豆百合汤

准备好绿豆,干百合,绿豆和干百合淘干净,浸泡两个小时以上。锅里放入半锅水,放入浸泡后的绿豆和百合。大火煮开,转中火煮20分钟,关火焖15分钟。加入冰糖,再次开火煮开,转中火煮十分钟,焖一会,舀一勺看看绿豆已开花即可,等凉透后放冰箱冷藏一下更好喝。

雪梨百合汤

梨去皮去核,百合洗净。把梨、百合、冰糖放入高压锅,加600毫升水。一个煲汤功能,25分钟,加入枸杞搅拌均匀出锅。

4.百合怎么炖汤好吃又简单

鲜百合炖排骨

【食材】新鲜百合300克,排骨一斤,油一勺,盐适量。

做法:将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净在沸水中浸泡后,将百合沥干备用,排骨切小段。将排骨段放锅里,煮开后捞出浮沫,盖锅盖炖20分钟后排气,放入百合,再炖10分钟即可出锅。

提示:百合要先除去苦涩味,汤的口感会更好;新鲜百合不用炖太久,排骨炖至八成熟再加入百合。

5.百合怎么炖汤好喝

百合二豆排骨汤

材料:干百合15克,红豆、绿豆各20克,猪小排400克,食盐适量。

做法:先将猪小排洗净剁小块,放进沸水中过烫一下捞出;然后将红豆、绿豆浸泡1小时洗净,百合洗净泡软;接着在锅中加入适量清水,下入排骨块、红豆、绿豆、百合;用大火煮沸后,转中小火炖至豆熟排骨软烂,最厚加食盐调味即可。

百合鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条(约500克),鲜百合100克,红枣5颗;葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量。

做法:先将鲜百合掰开,入沸水烫5分钟后沥干,红枣泡开备用;然后将鲫鱼处理洗净,抹上料酒、食盐腌渍10分钟;接着将锅置火上,放入色拉油,爆香葱段、姜片;再将鱼两面煎黄,加适量水,加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮;最后加食盐调味,放入碗中,撒上胡椒粉即可。

6.鲜百合和什么搭配煲汤好

鲜百合可以和银耳,莲子,绿豆一起煲汤。还可以跟排骨、瘦肉、鲫鱼等等搭配煲汤都是非常好的。

百合怎么炖汤好吃

 

7.百合和什么煮汤好喝又营养

百合可以和太子参煮汤,益气健脾,理气消滞。对脾胃虚弱,胃口不佳,烦躁,有口气者尤佳。

贝母:百合性寒,具有清肺润燥、止咳的作用,贝母性微寒,具有润肺、清热化痰的功效。这两种药物一起搭配使用,可以增强清热润肺、化痰、止咳等作用,可用于改善痰热壅肺、咳嗽气喘、痰中带血等不适症状。

茯苓:百合具有较好的清肺润燥、止咳的功效,而茯苓性平对利水渗湿健脾较为擅长。这两种药物一起配伍使用利水渗湿、清肺润燥的效果会更好,可用于缓解咳嗽气喘、腰膝浮肿、痰热阻肺等不良现象。

百合与桂圆可以有滋阴补血,清心安神的作用。

8.百合炖汤一次放多少

新鲜百合一次300克左右,干百合片建议20克为宜。百合虽然食用后对人体有滋补益身的效果,但因其食性偏寒,故不宜一次吃过多,而且煲汤的百合多用的是干百合,建议一次煲汤放20克干百合是比较合适的,如果炖汤时加了过多百合的话,其寒性对肠胃造成的刺激不适反而会降低人体对百合的利用价值,所以百合吃的时候不宜盲目过量。

9.月子百合汤的做法

月子餐食谱:红枣百合汤

鲜百合入水洗去外面的泥,红枣略浸洗。鲜百合瓣开,一瓣一瓣清理干净,再次过水洗净。红枣进锅,入冷水,捞出洗好的百合备用,等红枣锅内水开后,入冰糖。转中火煮约五分钟左右后,倒入百合,转大火煮开后,再转小火煮约十分钟。关火焖上约一小时,这样煮出来的百合糯而不烂。

姜汁百合甜汤

原料:老姜40克,百合100克,红糖适量。

做法:所有食材洗净,沥干;老姜切片,百合略烫,备用。汤锅中加入1000毫升水,再加入老姜煮沸,转小火焖煮2小时。加入百合及红糖即可。

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