鲜百合是指刚挖出来的百合块根或者种球，一般是每年的八月份之后采挖，野百合挖的比较早，很多地方在百合开花后采药农回去挖回来卖，种植的百合一般是到10月份之后才挖，这个时候百合长呢最好，营养物质最充足，个头也比较大。现在很多朋友会买新鲜百合回来吃，制作美食，治病都是不错的产品，那么鲜百合具体多少钱一斤呢？这个要看各个地方不同的品种有差异，下面三七君带大家详细了解。
鲜百合大体可分为野百合和种植百合，野百合较贵，一般在30元一斤，60元一公斤左右；而种植的百合多数在10多元一市斤，比较贵的是兰州的百合，这种百合块根全白，在市场上的零售价格在20到25一斤，干片在35元左右一斤。
我们云南的紫色野百合我们的报价是28元一斤统货，也可以按一个种球买，大个（100克到200克）的8元一个，中个的5元一个（60克到100克），小个的3元一个（不少于30克）。我们的野百合是云南大山深处的山百合，药用价值非常高，都是生长在无任何污染的高山上，纯天然的百合。
百合怎么看好坏？
1、浸泡的方法
在室温35度左右的情况下，将百合干泡在清水里20个小时。变质，有酸馊味散发出来，周围还有气泡冒出，水变浑浊的是熏过硫的；没有酸馊味发出，颜色依旧鲜白的是无硫的;
2、看干燥度
无硫的百合干很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆；
3、看颜色
无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色。
食用百合对身体有诸多好处：1.具有美容养颜的作用，对于皮肤的新陈代谢具有很好的治疗作用。对于女性患者来说，能够使皮肤变得更加光滑，嫩白。2.增加白细胞的数量，提高血细胞的含量，促进细胞系统的吞噬功能，提高机体的免疫能力，对于癌细胞具有很好的预防作用。3.可以润肺止咳，具有宁心安神的功效。缓解心情抑郁的作用。养阴润肺、清心安神是百合的药用宗旨。
