三七花为五加科人参属植物三七花序的干燥品。三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。
三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。
三七花的特征：
多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。
生于山坡丛林下。现多栽培于海拔800～1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。核果浆果状，近于肾形，长约6-9mm；嫩时绿色。熟时红色，种子1-3颗，球形，种皮白色。花期6-8月。果期8-10月。
采制：种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用手搓揉，再曝晒，重复数次，置麻袋中加蜡打光。
采摘时间：每年八月、九月、十月采摘。
储藏：放置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。
三七花泡水喝有什么功效？讲解三七花的功效与作用
三七花，质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。
三七花泡水喝的功效：三七花进入身体之后可以有效的促进体内的血液细胞进行分类和生长，所以体内的细胞含量会大大增加，遮掩血红细胞的数量就会增加，不仅能够起到止血的功效，同时还具有治疗贫血等疾病。
三七花价格多少钱一斤？
三七花的价格影响因素主要是三七花的等级，最好的三七花特级三七价格是280元一斤左右，一级三七花价格是260元一斤，二级三七花价格是250元一斤，三级三七花价格是240元左右一斤，当然价格会跟具时间变化有一定的变化，在哪里买三七花也是比较关键的，药店的要贵一些。
三七花的级别划分
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年三七花特级、不带柄三年三七花一级、不带柄三年三七花中级、带柄三年三七花。
市场上的三七花主要分两年三七花和三年三七花。三年三七花比两年三七花更好。至于四年或四年以上三七花，那就很稀有了，市场上几乎没有。
三七花的用法及功效
代茶饮用法1
1.少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2.少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3.10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4.文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
代茶饮用法2
1.急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
2.眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
3.高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
4.耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
5.清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
6.气滞血瘀型脂肪肝：将三七花3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3—5次，当日服饮完。当茶饮至最后，三七饮片可噙入口中嚼服。
喝三七花的禁忌，三七花泡水喝的六大禁忌
第一：身体虚寒的患者慎用
专家建议，如果是身体属于虚寒体质的人群，在选择服用三七花泡水的时候一定要特别注意，应该建议不用，如果一定要使用，那么一定要注意观察患者的身体情况。这是因为三七花的药性属于寒凉，对于虚寒症状具有加重的作用。如果不适合服用，那么身体就会出现感冒以及流鼻涕等等副作用。
第二：月经期间最好不要服用
女性在月经期间最好不要服用凉性的食物或者是药物，而三七花则刚好是凉性的，服用之后具有活血化瘀的作用，很容易导致女性出现月经量增加的情况。不过，如果是女性出现了血瘀型月经不调的情况，服用三七花或者是将三七花泡水喝，能够很好的调理月经。
第三：风寒感冒期间最好不要服用
如果是身体出现了风寒感冒的情况，那么最好不要服用三七花，否则不仅不能够促进身体健康，反而会加重感冒的程度。
第四：孕妇将三七花泡水喝要慎重
如果女性正在怀孕期间，那么最好不要服用有关三七的任何药物，例如三七分、三七花还有三七根等等，这并不是简简单单的吃药问题，很容易对胎儿还有孕妇造成伤害。不过，如果女性已经分娩结束，那么三七则非常的适合服用，具有很好的补血功效。
第五：不可和其他的花茶一起服用
日常我们并不建议将三七花和其他的花茶种类混合在一起服用，例如玫瑰花、菊花等等都是不适合的。这是因为三七花的单味使用效果是最好的，如果加入其他的花茶则会影响药效。不过，也有一些人并不习惯服用三七花的这种味道，这个时候可以适量的加入一些冰糖，能够有效的改善味道。
第六：三七花的用量
想要健康的服用三七花，那么三七花泡水喝的用量多少一定要弄清楚，这样才能够最大限度的保证身体的健康情况。将大概三五朵左右的三七花直接用开水进行冲泡服用，具有很好的宁神降压以及清热护肝的作用;将大约三五朵的三七花和少量的青果一起用开水冲泡，则是具有治疗急性咽喉炎的功效;如果将大约十克左右的三七花和鸡蛋一起蒸煮，十分钟之后加入敲碎的鸡蛋壳，然后服用，能够有效的治疗高血压。
三七花是我们生活中常见的一种中药材，服用之后对于我们的身体具有非常多的好处，不仅能够增强身体的抵抗力，同时对于高血脂以及高血压都有着很好的降低作用，有效的促进身体健康。
