很多人只见过三七最后加工好的成品的样子，对它的生长过程比较陌生，今天，文山三七之家用图文的形式将三七从一颗种子到产品的过程，三七从一粒种子到我们手上的产品，主要经历了选种、选地→建棚、播种→移栽、日常照料→采花、采籽，最后采挖，然后加工。
今天就来看看第一步：选种、选地
植物成长有三大关键要素：种子、环境、营养。种子带着母本的基因，它的品质直接影响着它成长的速度和结果。三七在地球上已经生存了2500万年，沧海桑田，它的种质资源随着环境变迁、人工种植和近代农药化肥的使用慢慢退化，而种质资源的退化是产业发展面临的最严峻的问题之一。三七人工种植400余年，一直没有栽培品种，因此三七的品种选育是三七业的头等大事。
好在苗乡三七以企业的名义建设三七科研平台，并聚合国内外科研机构共同进行科研攻关，2015年至今，已陆续选育出苗乡三七1号、滇七1号、苗乡抗七1号等七个三七新品种，其中苗乡1号、苗乡2号首次获得国家植物新品种权。
除了品种，三七种籽本身的质量也非常重要。三七生长到第二年就会开花结籽，但是以三年以上三七的种籽为佳。筛选饱满健实的，去除水泡、空瘪、发育不良的种籽，播种在严格挑选的土地上，在精心搭建的七棚里，开始一颗三七种籽生命的历程。
三七地整地
三七适宜生长在北纬23.5°附近，海拔1200-2200米的弱酸性土壤：
全球适合生长的区域十分有限，历史上主要分布于云南和广西；现在主要种植于云南文山及周边少数区域；云南文山是三七的原产地和主产地，被称为“中国三七之乡”。
纬度和海拔符合条件后，接下来要筛选的条件有：
1、三七种植处女地，即从未种植过三七的土地;或种植三七后已经休整20年以上的土地。因为三七有严重的连作障碍，如果在一块地上轮作，病虫害会非常严重造成死亡减产；
2、土地要相对集中连片有一定规模，便于加强技术指导；
3、交通比较方便，以减少修建公路的投资；
4、无公害、有机三七的种植要求更为严苛，会对土壤、大气、水源等生态环境进行检测。如果其它条件都符合，但是土壤里因为前茬作物施用了农药还有残留，也是不能选用的。对于水源的选择也必须符合无污染的标准。
选好地后就是整地，大概包括翻犁，改良、消毒等步骤，目的是让土壤疏松，增加土壤养分以及去除土壤中的病原菌、残茬败叶、石块等影响三七生长的有碍物质。选地和整地就是给三七建设一个家，只有适宜的条件才能保证三七的健康成长。
