素有“人参之王”之称的三七，被李时珍誉为“金不换”，更有人称之为“南海神草”。清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。”故称“北参南七”。三七生用有止血强心、散瘀生新、消肿定痛的极好功能，熟用能活血、补血、强壮补虚的疗效。
三七的药用价值
三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、筋条、三七绒根等。综合药用价值以三七主根为最好，三七花和三七剪口的皂苷含量高于三七主根，综合价值稍次于主根。
三七主根
俗称头或者头子，散瘀止血，消肿定痛，主治各种出血症，跌打瘀肿，胸痹绞痛，症瘕，血瘀经闭，痛经，产后瘀血腹痛，疮痈肿痛等症。
三七花
三七尚未开放的花蕾，每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高的部分，三七皂苷含量高达13%以上，且年份越长的三七花越好，如三年花、四年花等。主要功效是清热生津；平肝降压。主津伤口渴；咽痛音哑；高血压病。清热，平肝，降压。治高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎。
三七剪口
准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆的连接部位。是生产重要药用中间体“三七总皂甙”的原料。
三七筋条和绒根
筋条是三七的侧根，绒根则是三七的须根。根据粗细划分，三七根中部直径大于0.4cm的支根叫筋条，须根及中部直径小于0.4cm的叫绒根，它们都有药用价值，但相对三七主根的含量要小一些。
三七的作用与功效
1、调理月经、治疗妇科病
月经不调在中医上讲是血淤的表现，三七具有活血化淤的作用，适用于气血不足或月经过少，质稀色胆，小腹空痛、头晕眼花、心悸耳鸣，食欲不振等。
2、美白肤色、祛斑祛暗疮
三七清脂因子能渗透肌肤基底层，清除多余脂肪，调理脉气，三七舒缓活血因子能够促进肌肤血液循环，让皮肤自然美白，能够针对因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、暗疮、杂质沉淀等现象有特效。
3、抗氧化、延缓衰老
三七粉中的PNS能使血液中的过氧化物LPO含量明显减少，同时能明显提高脑组织及血液中SOD活性,因而具有抗衰老的作用。
4、增强体质、提高免疫力
三七总皂甙可显著提高吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数。减少白细胞的移动指数，提高免疫力。
5、抗疲劳、镇痛
三七粉能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性，还有明显的镇痛作用。
6、止血、活血化淤、造血
三七有良好的止血功效，以及显著的补血功效，还有活血化淤、祛淤生新的明显效果。
7、预防心脑血管病、降血压血脂血糖
三七有活血和养血的双调功能，长期服用可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病。
日常服用三七粉可以起到降三高、防治心脑血管疾病、保护肝脏、提高免疫力等作用。熟用三七还可以补血补虚，适合产后术后身体虚弱的人服用。
