文山三七闻名世界，很多朋友也在吃三七粉，现在全国各地也有售卖三七的，但是呢文山三七里面的门道还是不少，比如说分为春三七和冬三七，如果买错了药效就会差很多的，很多朋友可能听说春三七比较好，如果买到冬三七那就不划算了，那么它们如何鉴别呢？下面手把手教你买到正宗文山春三七哦。
先来看什么是春三七？什么是冬三七？
三七分“春三七”和冬三七”两种，它是以采收季节来区分的，春三七：每年花期摘取了三七花蕾，全株营养成分集中供给于根部，故春七主根有效成分含量高；冬三七：每年花期没有摘取三七花蕾用于留种，由于三七花在成长为红籽的期间吸收了大量营养成分，故冬三七主根有效成分含量低干瘪。
一般，每年的7或8月份就有三七花蕾，采收三七花之后挖的三七，就是春三七，一般采收时间是每年10月份到12月份。如果当年不采收三七花，让三七花留到11或12月份，那么三七花就会长成三七种子——红籽，留种之后才采挖的三七，叫冬三七，采挖时间为每年12月份到翌年1月份左右。
春三七和冬三七的鉴别方法
一、主要从外观对比
1、春三七：春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，很少空芯。冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴，一句话形容就是“人老珠黄干瘪”。
2、春三七的品质为佳，个体较大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之。
二、用途对比：春三七比冬三七更受欢迎
春三七：因春三七外观美观，其有效成分含量高于冬七，因此无论是原料销售还是被加工成各类终端产品，春三七都备受消费者青睐。
冬三七：因冬三七外观逊色，其有效成分含量低于春三七，因此主要被用于集中加工提取有效药物成分，在市场中也占有一席之地。
春三七好还是冬三七好？因为春七有效成分＞冬七，所以以春三七的品质为佳。所以要买文山三七的朋友，记得买春三七更好哦！买三七的时候记得选择地道的文山三七，虽说这几年其它地方也有种植，不过经过专家测定，其它地方的三七药用成分远低于文山产三七。
