三七的生长周期一般为三年，11-12月播种，生长一年之后，次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七我们称其为籽条；移栽后的三七称为二年七；连续生长两年后成为三年七，于10月左右釆挖的称为春七，留红籽后次年春节前后釆挖的称为冬七。那么各个年份的三七，在地里，生长后采挖出来，再到晒干后各是什么样子呢？下面我就用图片的方式教大家认识1年七到3年的区别。
一年七图片
二年七图片
三七每生长一年，就要去掉三七主茎上的叶片，保留主茎，但是三七会长出新芽，上一年的主茎就会慢慢脱落。新芽长出来后形成的主茎，会比上一年的要粗壮，这也是我们在地里判断三七是几年生的方法。
三年七图片
二年三七花和三年三七花图片
除了主根，我们三七其他部位的还有些什么呢？那必不可少的就是三七花了。三年花绿一些，四年花黄一些。三年花小朵一些直径在一厘米左右。四年花大朵一些。在二厘米左右。当然散开的大花直径就大很多，但效果远远不如花蕾这样的。三七花不光看花的大小和颜色。还得看花的干度和花盘的美观，
三七在生长到第二年的时候，就会开花，每一株三七只会开出一朵花，将其采摘之后，到第三年，三七又会在新茎上再开一次花。三年生的花要比二年生的大朵、饱满，花柄也是三年生的更粗。
