很多朋友喜欢买三七筋条回来吃，特别和一些食材制作成药膳，那可就美食与健康并用。两全其美的事情。三七筋条即侧根、支根、粗根，呈圆柱形，长2~6厘米，上端直径约0.8厘米，下端直径约0.3厘米。气微，味苦回甜。因为三七支根不像三七主根成一头一头的，而是一条一条的，所以叫三七筋条。那么三七筋条的好坏如何鉴别呢？下面三七之家小壮就带大家来鉴别三七筋条的好坏。
三七筋条的鉴别方法：
1、首先三七筋条以产自云南文山州的最佳，我们知道文山州是三七之乡，也是三七的原产地，所以选择原产地比较正宗。
2、三七筋条的鉴别方法同样根三七头的鉴别方法类似，以水洗的三七筋条最好，看外形要干净整齐饱满筋条比较粗是最好的。
3、同样三七筋条一定要选择春三七筋条，营养价值比冬三七筋条多，支根也比冬三七饱满，冬三七就比较干瘪了。
4、再者三七筋条以水洗不打蜡的三七为好，毕竟打蜡的三七拿来吃是不太健康的，再看看筋条的干度要好，不发霉，不干瘪为上品。
三七筋条与头子的药效区别：
三七头打成粉以后杂质很少，吸收程度高，药用价值高；三七筋条杂质较多，打成粉很难吸收，一般都是制成药膳。虽然很多地方都说他们的功效一样，不过千万不要认为功效等于药效，三七筋条相对于头子那药效可就差别大了，要不价格怎么会相差那么多呢。
