文山三七属于人参科的一种中药材，植物形态和人参非常像，文山三七全棵都可入药，当然文山三七会分出来很多品种，比如三七头、三七筋条、三七须根、三七花等，而且三七头还分带帽三七滑头三七、很多人就不知道买那种好了，那么三七带帽是什么意思呢？与滑头三七哪个好呢？本节我们就来讲讲它们的区别，方便大家选购。
三七带帽与滑头的定义
三七带帽是什么意思：
三七带帽是指戴帽三七，是一种专有名词，指的是新鲜的三七在处理,用橡皮筋把三七头、主根和部分根紧密联系在一起,而田七后干燥,很少一部分,目的是提高三七头重量，三七的剪刀是指三七的主根和地上连接茎之间的部分，包含有三七芦头。皂苷含量最高，一般卖给制药公司提取皂苷。其他有效成分含量较低，但剪断后，三七一般都在三七根以下，连在一起，使三七看起来更大，不能提高三七的整体有效成分含量。
带帽三七也叫剪口三七，剪口部分的营养不管是整根，还是打成粉，我们的身体是不好吸收的，一般那部分是拿来做药的，而且带帽那部分还会增加三七的重量，懂行的人都是买不戴帽的滑头三七，滑头三七品质比较好。
带帽三七”又称帽子七，其中的“帽”指的就是三七剪口，又称羊肠头、芦头，它位于三七主根和地上茎之间，起运输、储存养分，支撑茎叶的作用。它的三七总皂苷含量是三七中最高的，一般是药用企业、制药厂和化妆品公司等加工企业用于提取三七总皂苷的主要原料。
什么是滑头三七？
滑头三七又叫滑头子，即修剪掉三七剪口的三七，所以称为不带剪口三七。带帽三七和滑头三七价格相差较大，原因在于三七剪口不利于人体的吸收，品质没有滑头三七好，在消费者心理的欢迎程度也不一样，更多消费者喜欢买滑头三七，所以价格不同。而剪口也不易晒干，容易发霉变质，不利于保存。最关键还是三七剪口是最难打粉的，它相对于三七头没那么干，打出的粉中偏黑不够细，所以个人食用建议购买滑头三七，然后到药材铺进行打粉。
带帽三七和滑头三七区别方法
1、一般为了外观好看，一些带帽七会用橡皮筋将剪口于三七头捆绑固定，上市前会将皮筋去除，仔细观察会看出痕迹；
2、滑头三七由于修建过剪口，能够看到修剪过的痕迹，带帽三七则能明显的看到一个三七小头，即剪口。鉴别方法可以参考下图：
带帽三七和滑头三七的区别图片
三七带帽与滑头哪个好？
带帽七和滑头子一般价格相差较大，购买时一是要认真观察三七，看是否有以上提到的识别点；二是要考虑价格，太低的就要谨慎，以防不良商家以带帽七充当滑头七。不要为了贪图便宜，而被不良商家蛊惑。
通过上面我们对两者的比较，大家也能明白哪个好了吧？同头数的三七，滑头七品质大于带帽七，比如20头带帽七剪成滑头七差不多也就是25头的规格了。不过还是会有有部分消费者选择购买带帽的三七，因为价格更便宜，性价比高，比如20头的带帽三七直销价格也就300元左右，但是20头的滑头七价格确是500元左右，所以大家可以根据自己的情况来选择。
