三七的生长周期很长，一般要在地里种植三年才能采收。每年的夏末初秋是三七的采挖季节，新鲜出土的三七被采挖后，需要仔细清洗、自然晒干，经过层层运输后才到市面销售。
三七分为春三七和冬三七，无论你是刚开始接触三七，还是已经接触过三七，在购买三七的时候，你会发现商家售卖的一般都是春三七，很少有冬三七，那么也就是说大家都比较喜欢春三七，也说明春三七比冬三七好。那为什么会有春三七和冬三七呢？它们的区别是什么？春三七比冬三七好在哪里呢?下面一一为您解答。
春三七和冬三七的区别
1、从采收时间来区别：谜之采收季节
春三七：三七开花前摘去花苔,不留红籽的三七，一般在第三年的8-11月采挖。
冬三七：结籽以后采摘的三七是冬三七，一般在次年的1-2月采挖。
春三七不是春天采挖，冬三七也不是冬天采挖，虽然是根据采收季节来区分的，但并不是字面上的春季和冬季，而是夏末初秋（春三七）和冬末初春（冬三七）。
2、颜值比拼区别，小鲜肉上位
春三七：形态饱满，质地坚硬，细纹紧密，优质。
冬三七：形态瘦小，质地一般，干扁稀疏，低质。
春三七和冬三七的外形差异比较明显，春三七貌美迷人，冬三七人老珠黄，肉眼即可分辨。
3、药用价值区别比拼，靠实力吃饭
春三七：8~11月份是植物生长的黄金期，摘去花苔以后，营养全部集中在根部，有效成分高。这个时候采挖的三七，药用价值是最高的。
冬三七：未摘除花苔，花开以后吸收了大量的营养成分，根部吸收到的营养较少，有效成分也减少。
春三七“长得美”，有效成分含量高，是商家的不二之选，冬三七“长得丑”，有效成分含量低，很难直接出售。
正宗地道的春三七图片
云南文山是三七的主产地，这取决于文山独一无二的地理位置以及适合三七生长的光、热、水等条件。经过文山人民近400年的辛勤栽培，种植技术代代相传，文山所产的三七质量是目前公认最好的，且产量高，以春三七居多。大家在买三七的时候一定选择春三七，不要贪图小便宜吃大亏哦！看了上面小编的总结大家也能分辨春三七和冬三七了吧？不会的可以加我们详细了解。
