三七颜色没有特点标准，三七因为种植土壤颜色的不同而产出的三七颜色也会不同，一般三七会有这些颜色：绿白色、灰绿色、黄绿色、灰白色、土黄色、红绿色。一般来说三七颜色公认比较好的是红土产出的三七，再者产出较多的还有黄土三七，那么你知道红土三七和黄土的区别有哪些吗？下面为您解答。
三七适宜在疏松深厚的土壤中生长，以含腐殖质多的沙质壤土为好，pH为5.5～7.0。而这样的土壤环境多数属于红土壤，云南文山州很多地方就是这种土壤，非常适合三七的生长，而随着社会的发展和科技的进步，现在三七能够实现多环境的人工种植，比如黄土壤也种植成功。要说红土三七和黄土的区别主要就是在三七的表皮颜色上了，下面我们有对比图让大家辨别；其次就是黄土三七的药用含量跟红土三七还是有区别的，由于环境的不同，产出的三七有一些差异，公认的是红土三七是品质最好的，那么就是说黄土三七的品质不如红土三七。
红土三七
黄土三七
关于红土三七和其他颜色的原理剖析：
1.三七的颜色(包括三七表皮颜色和截面颜色)受很多因素影响，首先是种植的土壤，如果是红土地，三七也大部分是表面带有红泥土的三七切开以后，也会略微偏黄。
2.如果三七是种在黑土地上的，表面的成色就会更深，更偏像古铜色，这种三七表面不带有任何红泥土的迹象，截面的颜色大部分比较深，呈墨绿色者居多黑土地与红土地种出来的三七药性都没有明显的差别，药效作用基本一致。
3.灰土或黄土种植出来的三七则呈黄白色，从下图我们可以看出灰土或者黄土种植出来的三七的颜色是比红土的要干净点的
4.表皮黑颜色的三七(田七)，主要是有些商家为了能让田七更好的保存就往表面上打上工业蜡或者滑石粉，俗称“打蜡三七”，一般不建议购买，黑土打蜡三七参考下图：
为什么人们都喜欢买红土三七？
红土的品质优先黄土三七，云南文山三七主要土质有红土和黄土，一般来说红土种植的三七颜色成红土色，那是因为表皮上面有一层红色的土，其内皂甙含量较高或者等于黄土三七，黄土种植的三七表皮是黄白色的。因为红土三七品质更好，所以很多不良商贩就打了表面做文章的主意，那就是直接用其他颜色的三七用红泥裹着假冒红土三七，下面教大家辨别。
优质三七与裹泥七对比及鉴别
三七身上的泥土并不像传闻所说的具有药性，反而因土壤污染问题而带有农药残留和重金属残留，市面上裹泥三七的存在主要原因：
优质三七与裹泥七对比及鉴别
1、减少加工环节及损耗
三七从采挖到干燥需要经过多个加工环节，省略清洗步骤有利于降低成本投入及减少损耗，也降低了因清洗后不能及时干燥而造成霉变等情况发生几率，所以很多市场上存在没有经过水洗的三七。
2、遮盖瑕疵
三七在生长和采挖过程中会出现病虫害及器械损伤，造成三七品质下降及品相降低，因此去除水洗工序能够遮盖三七自身存在的瑕疵，以达到以次充好的目的。
3、增重
由于三七价格逐渐趋于稳定，为了使经济效益最大化，所以将清洗步骤省略，使得附着在三七上的泥土起到增重作用。
4、迎合错误认知
一些人错误地认为红土种出的三七有效成分含量更高，为了迎合这一心理需求，市面上出现了将三七主根裹上红土出售的情况。
三七颜色没有特点标准，三七因为种植土壤颜色的不同而产出的三七颜色也会不同，一般三七会有这些颜色：绿白色、灰绿色、黄绿色、灰白色、土黄色、红绿色，一般来说三七颜色公认最好的是红土产出的三七。
