三七泡酒最好的是用新鲜三七根，其次是三七头，很难看到用三七花泡酒的，三七花通常是泡茶喝，泡酒应该选择新鲜三七根最佳，而三七头是已经处理好晒干或者烘干得出的三七主根，一般是用来打成三七粉服用，药用价值最高的部分。
三七花泡茶
三七花和三七根理论上来说都可以用来泡酒，只是功效不同。三七花具备清热解毒，平肝降压，活血通脉，镇定安神，抗过敏，美容养生的功效。而三七根具有活血止血，祛瘀生新，治伤止痛的功效。
三七头打粉
不过实际情况却不是这样的，在文山当地可以看到很多用三七根来泡酒的，但是几乎见不到三七花泡酒的，三七花直接当茶叶一样泡着喝就行。三七根可以用30头、40头、50头、60头等，也可以用刚挖出来新鲜的三七根洗干净了泡效果最佳酒，很多地道的文山人就是这么泡酒的。所以就泡酒来说用三七根较好。
三七根泡酒
三七根泡酒的做法：
制作方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）,1kg白酒（50度左右），比例为1：10
时间：三七和白酒泡30天以上可以服用或者外用
用量：每次10ml,每日3次,外用量无严格限制
功效：具有消肿定痛,活血散瘀,舒筋止痛的功用,用于瘀血滞痛,腰酸背痛,四肢酸软,劳伤疼痛,跌打损伤,无名肿痛等症。
