大家都知道，三七粉味苦，一直都有三七使用者追问：“三七粉怎么服用才不会苦，三七粉苦怎么办呢？三七粉有点苦加点密糖可以吗？”等这类的问题，既然是中药，苦是自然的；如果不苦，三七的药效也消失了，有句话说的好“吃得三七苦，方得健康甜”三七苦，主要是由于中药性质决定的，三七是良药苦口利于病。
不过，对于中国老百姓来讲，口感的问题是一个头痛的事情，三七粉是好东西，很多人都认同，但就是那种苦味难以接受。但殊不知，恰恰就是这种“苦”味，对人体起到特殊的养生效果。
首先，《黄帝内经》中提到，酸苦甘辛咸，五种味道，苦入心经，心动则五脏六腑皆摇，苦味能养心，更能坚固五脏六腑。
其次，平常很少有人喜欢吃“苦”，而到了医院后，唯独苦味占据了你的舌尖，没有嘴上的苦，哪有身体上的乐。
再者，五种味道的药材中，偏苦的中药材药性往往高于其他四种味道的药材，所以大多数治疗效果较好的药都是偏苦的。
最后，苦还能燥湿，湿性黏腻，为百病之长，很多风湿病、大便粘稠、思维混沌、脸色发黄、久病缠绵不愈等，都是湿气作祟，苦味能燥湿。
怎么吃三七才不会苦？
那么三七粉怎么服用才不会苦或者说怎样减少三七粉苦的成分呢？
1、首先熟悉三七的苦味，三七只有开始服用是显得苦，第一次、第二次习惯三七味道，这样才能坚持长期服用（1-3月周期）；
2、早餐快吃完时加到少量牛奶或稀饭里。大口咽下，在漱口就行了，吃上几回就习惯了；
3、觉得三七粉太苦的话，可以用温水冲泡冰糖或者红糖来送服，这样服用效果会好一些，苦味自然就会减少了许多；
4、可以用牛奶冲服，记住，要冲服，不要泡在水里一口一口喝，要不然就很难下咽了；
三七+蜂蜜
三七味苦，蜂蜜味甜，这两种食材搭配，一苦一甜，能用蜂蜜的甜味掩盖三七的苦味，起到了良药不苦口的作用。
三七活血养血
三七的功效以活血养血为主，其活血功效能够清除血液中的沉积物，达到美白祛斑、降血脂等作用；补血功效能补充体内血液，使肤色红润，还可用于各种失血症，如产后、术后等，能达到迅速补血的效果。
蜂蜜补充气血
蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，使之气血充足。
没什么办法能彻底消除三七粉的苦味，如果三七的苦味彻底消除了，自然药效也降低了。所以在日常保健，三七粉的用法，每天不超过10克，温水调服，量无需大，服用的量少点，坚持服用，效果还好点，也避免浪费。
三七粉功能主治
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
三七的功用还有：
原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用，具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。
三七粉的功效总结
生三七具有：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；
熟三七具有：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
具有良好的止血功效、显著的造血功能；在这一点上云南白药是最好的证明；
能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；实际体现在改善和治疗冠心病，供氧不足，抗血栓；
有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。
结语：三七粉无论生吃还是熟吃，三七粉都是微苦的，想到常吃三七有那么多好处，但是坚持吃了一个月三七还是那么苦，难以下咽的三七粉，心情不用说会有多差了，但是良药苦口利于病，为了身体好，苦点还是值得的。坚持吃三七可以起到清洁血液，改善心脑血管疾病的作用。
