三七最好的产地当然是文山产的了，云南的文山州是三七之乡，文山的三七闻名全世界，所以三七/田七最好的产地是云南文山。三七主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。但其它地方种植的三七质量远远没有云南文山种植的好。三七生长的地域性很强，文山特殊独有的气候、地理环境才适合三七生长，所以文山三七是属于最好的。下面我们来看文山的三七有哪些优势大家就清楚了。
文山三七的优势
1.文山三七种植历史悠久
目前我国三七的主要产地集中在云南，广西，贵州，四川等省，其中以云南文山三七最为有名，质量最好。云南文山是中国三七的主产地和原产地，质量与产量均居全国之首，是受国家保护的“稀有品牌”。这是文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。因三七的贵重和独特的功效促使三七由野生变人工种植比其他中药材要早，清代乾隆年间《开化府志》中有，开化三七在市场出售畅销全国的记载。
2.文山三七产量最大，是主产区
目前公认的文山三七种植历史不少于400年，全国95%以上的三七产在文山，被国家命名为三七之乡。云南文山主产地：文山、砚山、马关、广南、西畴、麻栗坡、富宁和丘北。因为三七对土质要求高，一般种一次2-3年，收获后这片地要7、8年后才能第二次种植，所以，种值的地方不断扩展，到周边的丘北、麻栗坡、西畴整个文山州境内，又到红河州屏边县、蒙自，现在因为气候的原因，许多地方气候与文山相似，在昆明寻甸、保山腾冲都有种植的，但都称文山三七。
3.地理优势，文山三七是国家地理标志产品
云南省三七主产地文山位于低纬高原地区，气候的特性是夏长冬暖，发热量非常丰富，年温度差转变较为小，年平均气温为15.8-19.3℃（云南省气象局资料室，1982），一年内除开12月中下旬至第二年2月中下旬，日温低温度发生≥0.0℃的气温外，最低温度很多年的均值为0-2℃，往年日平均气温平稳≥10℃的日数为265-307天，年有效积温达4863.7-6436.8℃。夏天因为雨量集中化，太阳辐射显著降低，产生6-8月的平均气温为21.5-22.5℃，适合的温度及水份标准，为三七的成长发育给予优异的自然环境。
4.文山三七品质最好
目前能够种植三七的地方，文山州内产的三七药物含量最高，品质最好，其它地方产的三七品质与文山相差甚远，就使用效果来看也没有文山三七的好。
云南正宗文山三七的显著特征
特点一、优质三七外形上整体均匀饱满。
优质三七三七根整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感，外形似倒圆锥或纺锤形；表面灰黄色，一般长1.5-6厘米，直径1-4厘米；顶端较平，可有根茎，周围有瘤状突起，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔，断面灰绿或黄绿色，木质部可见放射状纹理。
特点二、味道优质三七温水搅拌后，好的三七粉口感纯正无异味，无辛辣味，苦后回甜。
1、三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去；
2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉；
3、不要有尝面粉或者米粉的感觉；
4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。劣质三七越差的三七粉颜色浑浊，越发黑色，有杂质，带有漂浮物。
特点三、颜色（三七粉）三七粉颜色灰黄色接近灰黄色，土黄色，灰土色。
1、黄但是不可太黄，太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；自己加工的三七粉有可能因为比较粗而略黄；
2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道。超细的三七粉是灰白色，灰土色；
3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）；
4、充分搅伴静置后，纯三七粉是不会混沌的，无太多黑色渣块的。
