三七分“春三七”和冬三七”两种，它是以采收季节来区分的，春三七：每年花期摘取了三七花蕾，全株营养成分供给于根部，故春七主根有效成分含量高；冬三七：每年花期未摘取三七花蕾用于留种，由于三七花在成长为红籽的期间吸收了大量营养成分，故冬三七主根有效成分含量低。那么春三七与冬三七哪个更好呢？下面我们给大家分析一下以及看他们的区别大家就明白了。
什么是春三七？什么是冬三七？
摘除花蕾后采挖的三七，就称为春三七。一般，每年的7或8月份就有三七花蕾，采收三七花之后挖的三七，就是春三七，那么，春三七采挖的季节一般就是八月底至十月初左右。如果当年不采收三七花，让三七花留到11或12月份，那么，花就会长出红籽来，这就是三七种子，也称为红子。留种之后才采挖的三七，就是冬三七。
春三七是指在9-12月收挖，一般是三七字条移栽后到第二年立秋节前后15天这段时间收挖的三七品质较佳，也可以说是最好的；被称为“春三七”外观比较饱满，表面皱纹细密而短或不明显，断面常呈现灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。
冬三七是指在时期是12月至次年2月收挖，正常情况下是如留种养籽，在红籽采摘后收挖的品质稍微差一些，通常被称为“冬三七”。外形显得不饱满，表面皱纹多而且深长或呈现明显的沟槽状，断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴。
春七和冬七的区别：
一、主要从外观对比
1、春三七：春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴。
2、春三七的品质为佳，个体较大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之。
二、用途对比：春七比冬七更受欢迎
春七：因春七外观美观，其有效成分含量高于冬七，因此无论是原料销售还是被加工成各类终端产品，春七都备受消费者青睐。
冬七：因冬七外观逊色，其有效成分含量低于春七，因此主要被用于集中加工提取有效成分，在市场中也占有一席之地。
春三七好还是冬三七好？因为春七有效成分＞冬七，所以以春三七的品质为佳。所以要买文山三七的朋友，记得买春三七更好哦！买三七的时候记得选择地道的文山三七，虽说这几年其它地方也有种植，不过经过专家测定，其它地方的三七药用成分远低于文山的三七。
从以上的区别中来看不论是从外观上、还是所含的药效成分上，春三七头要比冬三七头好得多，还有大部分客户几乎是买春三七，冬三七很少有人买自己服用，一般是药厂收购进行制药加工，价格也比春三七便宜。
