三七，中药材中一颗“耀眼的星星”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”
《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血、去瘀损、止血衄、能通能补，功效最良，是方药中之最珍者。”有一部分食用者不愿吃三七，总是不习惯三七那股独特的苦味，那该怎么办呢？下面教大家三七粉去苦味的吃法。
三七粉太苦了怎么办？
方法一：三七粉加点蜂蜜，甜甜蜜蜜
三七，性温，味甘微苦。蜂蜜，清甜可口、花香浓郁、唇齿留香。文山三七粉2g+一勺蜂蜜，再加入100ml适量温水，搅拌均匀，服下即可。
方法二：加点红枣面若桃花
原料：三七冻干片3-4片、红枣10颗
方法：红枣洗净拍松（需要购买药用红枣哦）去核，三七冻干切片放入，将上述原料加入10碗水，大火煮沸，然后小火再煮1小时左右，最后可根据个人口味加入适量红糖。
方法二：酿成三七蜜风味更佳
将冻干三七片浸泡入蜂蜜中，一个月后即成三七蜜。每次吃喝白粥或牛奶时取出，搅拌均匀服下。
这个方法将三七和蜂蜜调和出独特的风味，改善了三七的苦味，蜂蜜也不会过分甜腻，食用方便快捷。
