我们知道三七有生吃和熟吃之分，且功效也大不同，三七粉生吃主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。生吃一般就是磨粉服用，口服，每次6克内，外用适量敷患处，最好是30度以下水温。熟吃三七粉，益气养血、舒筋活血、消肿定痛等！今天重点介绍一下三七熟吃的功效和一些做法吃法。
三七粉熟吃的功能主治：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
三七、三七粉熟吃的正确吃法
吃法一：开水冲服
三七普通熟吃方法：可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟冲服。每次3-5克。
吃法二：把三七粉炒熟再吃
三七粉除了可以使用热开水汤熟以外，还有一种民间制作熟三七粉的方法：三七有“生打熟补”之说，即生三七对于跌打损伤、止血活血功效明显，熟三七则侧重于补益。原理在于三七加热后，三七的皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，补益功能增强。
具体做法如下：
1、将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。
2、将熟三七碾碎或者打粉。
3、红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。
吃法三：三七炖鸡做法与功效
做法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨（500克）、盐少许用文火炖1－2小时即可食用。
功效：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
吃法四：三七炖螃蟹的做法与功效
做法：三七粉（10克左右）与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食。
功效：有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
吃法五：三七药酒的做法与功效
100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、1kg白酒（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
以上的三种三七药膳吃法同样是熟吃，出了具有熟三七粉的功效之外，还有与其搭配食材的功效，可谓强强联手效果更好，同时这样吃三七，在享受美食的同时不耽误保健效果，是非常不错的吃法。
